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招牌茶飲101

  • 作者：(韓)李相旼|責編:崔曉燕|譯者:王子衿
  • 出版社：北京科技
  • ISBN：9787571408923
  • 出版日期：2020/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：152
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    金牌茶飲師李相旼歷經8年潛心研發茶飲配方，傾囊相授製作茶飲的公式，教你在家就可以輕鬆地製作出101款顏值高且好喝的茶飲。本書選用易購買到的綠茶、紅茶、花草茶為基底，加入果汁、奶製品、氣泡水、糖漿等，再用天然食材做裝飾，做出的茶飲無論在口感和外觀上，都讓人感到驚艷。本書圖片精美，步驟講解細緻，新手小白也能做出媲美飲品店的茶飲。
    
作者介紹
(韓)李相旼|責編:崔曉燕|譯者:王子衿
    李相旼，韓國金牌茶飲師。興趣使然，他希望通過融入現代飲品的元素把不是那麼平易近人的茶變成大眾喜愛的飲品。經過不懈努力，他研發出新流派茶飲——雞尾酒式茶飲，這類茶飲在外觀和味道上，都令人感到驚艷。      2017年：第五屆韓國國際咖啡&茶展覽會茶飲師大賽評委。目前，他經營著一家茶飲店，並開設了製作茶飲的課程。     獲獎榮譽：2016年：第二十屆韓國河東茶文化節茶飲師大賽第1名。
目錄
1 前言
2 茶飲的定義
3 茶飲的構成
5 基底 製作茶飲的基礎
7 配料 影響茶飲的口感
9 糖漿 決定茶飲的風味
11 裝飾 提升茶飲的美感
13 工具 & 杯子 製作茶飲的器具
14 糖漿——茶飲的核心材料
第一章  綠茶
  27 綠茶的基礎
  28 綠茶的種類
  29 醇香綠茶的浸泡公式
  30 綠茶的完美組合
  31 適合加入綠茶的材料
果汁
  32 楓糖葡萄柚綠茶 COOL
  33 芒果綠茶 COOL
  34 藍莓紅醋綠茶 COOL
  35 熱帶綠茶 COOL
  36 摩洛哥薄荷茶 HOT
  37 茉莉橙子綠茶 COOL
  38 柚子綠茶 HOT
  39 迷迭香蘋果綠茶 HOT
  40 椰子菠蘿綠茶 COOL
  41 檸檬青檸綠茶 COOL
乳製品
  43 維也納綠茶 COOL ＆ HOT
  44 蜜瓜綠茶奶昔 COOL
  45 煉乳綠茶奶昔 COOL
  46 豆奶綠茶 HOT
  47 巧克力冰綠茶 COOL
  48 綠茶牛油果酸奶 COOL
  49 綠茶奧利奧奶昔 COOL
  50 蜂蜜印第安奶綠 HOT
  51 綠茶香蕉奶昔 COOL
  53 楓糖奶綠 COOL ＆ HOT
第二章  紅茶
  65 紅茶的基礎
  66 紅茶的種類
  67 醇香紅茶的浸泡公式
  68 紅茶的完美組合
  69 適合加入紅茶的材料
果汁
  71 蜜桃紅茶 COOL ＆ HOT
  72 橙子檸檬大吉嶺冰茶 COOL
  73 芒果草莓冰茶 COOL
  74 玫瑰蔓越莓冰茶 COOL
  75 檸檬伯爵冰紅茶 COOL
  77 五味子肉桂紅茶 COOL ＆ HOT

  78 草莓冰茶 COOL
  79 藍莓芒果冰茶 COOL
  81 蜂蜜葡萄柚錫蘭紅茶 COOL ＆ HOT
  83 檸檬青檸羅勒冰茶 COOL
  、、乳製品
  85 倫敦迷霧 COOL ＆ HOT
  86 奶蓋紅茶 COOL
  87 香草蘋果搖搖奶茶 COOL
  88 馬可波羅紅茶巧克力冰激凌汽水 COOL
  89 草莓奶茶 COOL
  91 棉花糖馬薩拉茶拿鐵 COOL ＆ HOT
  92 鴛鴦奶茶 HOT
  93 皇家婚禮阿芙佳朵 COOL
  95 莓果大吉嶺奶茶 COOL
  97 巧克力伯爵奶茶 COOL ＆ HOT
氣泡水
  98 迷迭香檸檬氣泡茶 COOL
  99 伯爵氣泡茶 COOL
  100 蘋果莓果氣泡茶 COOL
  101 熱帶水果氣泡茶 COOL
  102 蘋果肉桂冰茶 COOL
  103 橘子蜜桃氣泡茶 COOL
  104 冰葡萄酒氣泡茶 COOL
  105 葡萄柚約會氣泡茶 COOL
  106 煙熏橙子氣泡茶 COOL
  107 檸檬氣泡茶 COOL
第三章  花草茶
  109 花草茶的基礎
  110 花草茶的種類
  111 醇香花草茶的浸泡公式
  112 花草茶的完美組合
  113 適合加入花草茶的材料
果汁
  114 青葡萄洋甘菊冰沙 COOL
  115 柑橘樂園茶 COOL
  116 熱帶洛神花茶 COOL
  117 搖搖莓果茶 COOL
  118 檸檬草生薑茶 HOT
  119 洋甘菊蘋果茶 COOL
  120 玫瑰莓果茶 COOL
  121 花草茶熱飲 HOT
  122 香草洋甘菊茶 HOT
  123 藍莓薰衣草搖搖茶 COOL
乳製品
  125 薰衣草巧克力 COOL ＆ HOT
  126 洛神花玫瑰拿鐵 COOL
  127 芒果薄荷椰奶冰沙 COOL
  129 洋甘菊奶綠 COOL ＆ HOT
  130 路易波士瑪奇朵 COOL
  131 洋甘菊拿鐵 HOT

  133 藍莓洛神花奶茶 COOL
  134 迷迭香草莓奶昔 COOL
  135 蜂蜜薰衣草奶茶 HOT
  137 薄荷巧克力拿鐵 COOL ＆ HOT
氣泡水
  139 玫瑰果洛神花檸檬冰茶 COOL
  140 柚子檸檬草氣泡茶 COOL
  141 奇異果薄荷氣泡茶 COOL
  143 洋甘菊莫吉托 COOL
  144 青檸洛神花冰茶 COOL
  145 蘋果百里香冰茶 COOL
  146 莓果薄荷氣泡茶 COOL
  147 洋甘菊橙子冰茶 COOL
  148 薰衣草薄荷冰茶 COOL
  149 檸檬草香草冰茶 COOL
附錄
  151 茶的品牌

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