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中國居民增強免疫力食譜

  • 作者:編者:王旭峰|責編:逄丹//肖雷//徐巍
  • 出版社:青島
  • ISBN:9787555290100
  • 出版日期:2020/05/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:239
人民幣:RMB 58 元      售價:
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內容大鋼
    本書是一本提高免疫力的營養食單。疫情衝擊是暫時的,身體健康才是長期有效的對抗一切病魔的基礎。本書由中國烹飪協會名廚委員會聯合中國營養學會編寫,介紹科學飲食的方法,並選取全國各地100種具有增強免疫力功效的食材,分析其營養價值和家庭烹飪方法,讓老百姓在家也能知道如何吃得更營養更健康。得到全民食療食補,科學營養用餐,從而增強國人免疫力。

作者介紹
編者:王旭峰|責編:逄丹//肖雷//徐巍
    王旭峰,首都保健營養美食學會執行會長,著名膳食營養專家。     專註于健康領域,推動中國健康教育事業發展。涉及教育培訓、教育傳播、健身運動、公益活動等領域,服務於社會各界人士、團體、企業等。在中央電視台、北京衛視等眾多電視欄目擔任營養嘉賓,如中央電視台《生活早參考》《天天飲食》,北京衛視《養生堂》等。     資歷     首都保健營養美食學會執行會長     北京營養師俱樂部理事長     中國互聯網新聞中心食品安全專業委員會委員     北京市農業局12316熱線首席專家     中國烹飪協會公眾膳食健康指導專家     賽福凱瑞醫學研究院院長     國家高級營養師培訓師

目錄
第一部分  免疫力:人體的健康衛士
  什麼是免疫和免疫力?
    免疫的早期概念和由來
    免疫的現代概念
    什麼是免疫力?
  專題:瘟疫——細菌、病毒與人體免疫力的戰爭
  免疫的兩種類型
  人體免疫的三道防線
  人體免疫系統的組成
    免疫器官——負責製造、訓練士兵,指揮作戰,亦是戰場
    免疫細胞——免疫系統的主力軍隊
    人體各種免疫細胞的作用
    免疫細胞是如何消滅病原體的?
    免疫因子——協助並增強免疫細胞的殺傷力
  免疫的三大功能
    防禦功能
    自穩功能
    監視功能
  影響免疫力水平的因素
    遺傳
    年齡
    運動
    精神狀態
    飲食
    用藥或疾病
    環境因素
    睡眠
    吸煙
  免疫力低下,疾病容易找上門
    免疫力低下的六個信號
    免疫力低下容易導致的疾病
  測一測你的免疫力水平
  正本清源,這些關於免疫力的認識誤區要避免
    誤區一:免疫力越高越好
    誤區二:免疫力強就是不得病
    誤區三:吃提高免疫功能的藥物或保健品能提高免疫力
    誤區四:得了感冒、發熱等小病要積極治療
    誤區五:家裡越乾淨,越不容易生病
    誤區六:接種疫苗就一定能提高免疫力
    誤區七:運動越多,免疫力越強
第二部分  科學提高免疫力,增強體質少生病
  飲食健康,營養均衡,免疫力就強
    堅持健康的飲食原則
    食物多樣,穀類為主
    多吃新鮮蔬菜和水果
    每天吃奶類、豆類和堅果類食物
    常吃適量的海鮮、蛋類、畜禽肉
    飲食清淡,少油少鹽,控糖限酒
    補充充足的水分
    適當補充有助於提高免疫力的營養素

  特別專題:不可忽視的堅果力量
    堅果為什麼能提高機體免疫力?
……
第三部分  黃金食材巧製作,輕鬆吃出免疫力
第四部分  特效營養餐——免疫力低下者的食譜
第五部分  運動、按摩、居家防護,在日常點滴中提升免疫力

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