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國宴(至味在西湖)

作者：姜晟穎|責編:劉麗燕
出版社：天津科技
ISBN：9787557671273

出版日期：2020/07/01
裝幀：平裝
頁數：293

人民幣：RMB 69.8 元售價：元

內容大鋼

    送上一桌《國宴》的味道。
    融合菜餚秘訣與飲食文化，每道菜都是潤物無聲的愛。
    感受文化，是咀嚼美食的另一種方式，回甘綿長。
    每一道國宴菜餚的背後，都有你意想不到的故事。
    名店、名師、國宴菜，和著歲月特有的香氣。
    每道菜，都可讀、可學、可感、可品。
    在家中，你也可以赴一場人間至味之約。

作者介紹

姜晟穎|責編:劉麗燕
姜晟穎，畢業於復旦大學新聞學院。曾任職于《申江服務導報》新聞專題部。熱愛美食，現為自由撰稿人、獨立餐飲咨詢師。

宋嫂魚羹
  為何杭州的食物，和江南別處不同？
荷塘月色
  月光照在荷花池上，好吃嗎？
五彩鱔絲
  與鱔魚來一場曼妙的相遇
吳山酥油餅
  長在杭州的孩子，從小都吃什麼點心？
西湖醋魚
  一條西湖醋魚到底要切幾刀？
象牙步魚
  土步、塘鱧、虎頭鯊，都是一種魚
魚頭濃湯
  包頭魚那麼胖，一定很好吃吧？
蜜汁火方
  三蒸三釀，蜜汁火方
西湖一品盅
  江南風情盡在這一品盅里
龍井蝦仁鮮香菠蘿蝦
  一杯龍井，嗅到整個杭州的春天
杭州荷香雞
  帶著荷香與酒香的叫花雞
蟹釀橙
  香橙螃蟹月，新酒菊花天
東坡燜肉東坡牛肉
  民間食神蘇東坡和他的杭州奇旅
乾菜燜肉
  什麼味道讓魯迅先生想念了一輩子？
一品豆腐
  乾隆是不是歷史上最愛吃豆腐的皇帝？
脯雪黃魚蟹黃魚絲黃魚夾
  媽媽您就消消氣吧

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