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好吃不胖做晚餐

  • 作者:編者:生活新實用編輯部|責編:陳藝
  • 出版社:江蘇科技
  • ISBN:9787571305260
  • 出版日期:2020/05/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:223
人民幣:RMB 45 元      售價:
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內容大鋼
    本書採用易學、易懂、便於閱讀的圖解方法編寫,全彩印刷,詳細介紹了各類省時美味、低卡飽腹的營養人氣晚餐:快手小炒22道,健康低卡晚餐13道,營養低糖菜22道,低油電鍋菜17道,飽腹輕主食11道,養顏異域晚餐14道,更有超過100種食材功效詳解。輕鬆做晚餐,看這本就夠了!

作者介紹
編者:生活新實用編輯部|責編:陳藝

目錄
  看庭前花開花落,望天外雲捲雲舒:輕鬆做晚餐需要大技巧
  待到明日味亦佳:使隔夜晚餐也美味的秘訣
  掌握關鍵點,美味就上桌:在家做菜的常用烹飪技巧
  風花雪月實無用,玉饌珍饈最可期:常見肉類及水產品的選購與保存
第一章 好吃不膩的快手小炒
  鍋鏟真情
  鄉愁是一盤盤的:回鍋肉
  難比與君一相逢:香蒜干煸肉
  冬日的溫暖美味:蔥爆肉絲
  皇城根醬滋味:京醬肉絲
  咕嚕咕嚕古老肉:咕咾肉
  酸甜滋味,百種千名:糖醋裡脊
  腌漬小幸福:酸菜炒五花肉
  渲染的風采:黃豆芽炒肉片
  芬芳純粹營養餐:芹菜炒肉片
  水晶之戀:粉絲炒肉末
  快手小確幸:香腸炒小黃瓜
  如意稱心:生炒豬心
  美妙重口味:薑絲炒豬大腸
  春色如許:韭菜炒豬肝
  米飯大殺器:醬爆牛肉
  溜入口中的嫩滑感受:滑蛋牛肉
  招牌川菜:麻婆豆腐
  無敵鮮美好滋味:蘑菇炒羊肉
  冬日暖胃更暖心:薑絲炒羊肉片
  永不消失的赤子心:三杯雞
  酥與嫩的誘惑:辣椒醬炒魚片
  細微的大海之味:香菜炒丁香魚
第二章 健康低卡輕晚餐
  愛上輕簡生活
  品味怡紅快綠:聖女果拌乳酪
  當酸甜邂逅鮮香:聖女果夾蝦仁
  寒夜裡的幸福之味:白酒奶油土豆
  舌尖上的西西里:意式燉蔬菜
  極致軟嫩濃滑:西班牙烘蛋派
  裹不住的鮮嫩滋味:香菇嫩雞卷
  怡人酸甜:蝦仁萵苣沙拉
  夏娃的誘惑:蘋果雞絲沙拉
  來自海洋的饋贈:葡萄柚金槍魚沙拉
  極致和之味:日式生菜沙拉
  鮮與辣的天作之合:辣味鮮魚沙拉
  沙拉里的辛香派:通心粉沙拉
  那一口東南亞風情:泰式乳酪海鮮沙拉
第三章 營養低糖的美味大菜
  百花齊放的晚宴大菜
  食之美色:紅燒獅子頭
  不可辜負「齒留香」:東坡肉
  傳統養生菜:香酥鴨
  弄堂里的精細美味:蒜香蒸排骨
  一派江南採蓮景:荷葉蒸排骨

  雅緻經典開胃菜:花雕蒸全雞
  原汁原味「霸一方」:白斬雞
  純美的真愛:梅菜扣肉
  「魚」香不怕巷子深:砂鍋魚頭
  海中滋補珍品:紅燒海參
  文人之思:紅燒鱸魚
  西式烤箱料理:焗烤奶油小龍蝦
  幸福的家常晚餐:蝦味蛋卷
  菜鳥的華麗轉身:蒜味蒸孔雀貝
  燒烤攤的消夏美味:炒蘆筍貝
  水土情深:青蟹米糕
  體虛者的福利:貴妃牛腩
  台灣地區特有的「四川料理」:五更腸旺
  暖身的關愛:人蔘雞湯
  最平民的「西湖仙子」:西湖牛肉羹
  水潤肌膚喝出來:牛尾湯
  暖胃祛寒食補藥:四寶豬肚湯
第四章 低油脂電鍋菜
  蒸出來的營養美味
  一碗柔滑濃郁:百花豆腐肉
  濃妝淡抹兩相怡:豆酥蒸鱈魚
  傳統菜的幸福之味:客家釀豆腐
  裹住繽紛美味:牛肉蔬菜卷
  山珍配海味:鮮蝦香菇盒
  一口軟嫩酥香:芋頭蒸雞腿
  酸香開胃的回憶:紫蘇梅蒸肉片
  靈感一現新滋味:酸奶燉肉
  簡簡單單家常大餐:醬燒小排骨
  小清新的口味:酸菜蒸鯛魚
  千滋百味一盤燴:西紅柿豆腐肉片
  鮮美香辣:剁椒魚
  百種鮮香一碗中:蝦仁茶碗蒸
  一口苦盡甘來:素味釀苦瓜
  層層紅白翡翠塔:三色絲瓜面
  濃郁與清新的碰撞:培根燴娃娃菜
  鎖不住的鮮香:百花圓白菜卷
第五章 低卡又飽腹的主食
  米面情緣
  脫穎而出的美味:蒜酥香腸炒飯
  炒飯終極版:揚州炒飯
  難以割捨的情懷:鹹魚雞肉炒飯
  美味鮮香料理:櫻花蝦炒飯
  夏日的味道:夏威夷炒飯
  初春的感覺:香椿蘑菇炒飯
  幸運難得的完美搭配:薑黃牛肉炒飯
  美食源於用心:蝦仁蛋炒飯
  偷懶健康餐:什錦炒麵
  精緻東洋風:日式炒烏冬面
  愜意晚餐的選擇:肉絲炒麵
第六章 排毒養顏異域晚餐

  舌尖上的旅行
  肥美鮮嫩炒出來:法式炒蘑菇
  熏香中的浪漫:迷迭香烤雞腿排
  港式餐廳必點:奶油烤白菜
  經典西餐主菜:黑胡椒烤牛小排
  加州陽光的香氣:奶油培根烤土豆
  西京之王:味噌烤鱈魚
  幸運的微笑:日式炸豬排
  深海的故事:和風鯛魚片
  如沐一場溫泉:日式茶碗蒸
  泰國著名美食:泰式海鮮酸辣湯
  那一味東南亞的熱情:酸辣檸檬蝦
  閑時光的甜滋味:咖喱蘋果燉肉
  韓式風情:蔬菜色拉烤肉卷
  用舌尖觸碰時尚:果律蝦球

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