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幸福的紅茶時光

  • 作者：(日)齊藤由美|責編:王昕寧|譯者:黃筱涵
  • 出版社：江蘇文藝
  • ISBN：9787559447975
  • 出版日期：2020/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：188
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    忙碌、疲憊、煩躁……這種時候，我們為自己泡上一杯紅茶，靜靜地感受時間的流動，整理、審視自己的內心，讓頭腦與心靈「重啟」。
    紅茶總是在不經意間讓我們的內心恢復從容與淡定。
    無論何時，紅茶都能製造出輕鬆愉悅的氛圍，讓我們的生活更加美好，給我們帶來更多的歡樂與笑容。
    願紅茶也能為翻開本書的您帶去美好的時光。
作者介紹
(日)齊藤由美|責編:王昕寧|譯者:黃筱涵
    [日] 齊藤由美，英國紅茶研究者、作家、日本紅茶協會認證的茶講師、茶顧問。曾在紅茶公司任職20 余年，之後在立頓（LIPTON Unilever）擔任品牌公關。現為紅茶教室「BROOKE BOND HOUSE」 的負責人之一，主要負責經營紅茶教室，策劃紅茶相關活動及英國紅茶之旅等。     現居日本秋田縣大館市，開辦紅茶課程「英國時光，紅茶時光」，並致力於通過演講和撰稿普及紅茶知識。     著有《英國的紅茶贈禮》《美好的紅茶生活》《紅茶的保健機能與文化》。
目錄
紅茶的種類豐富多樣
享受紅茶的方式各不相同
紅茶能為美好時光更添一分優雅
Part 1  美味紅茶的基本
  讓紅茶更美味的茶具
  茶壺
  茶杯＆茶杯碟
  馬克杯
  茶匙＆茶則
  濾茶器
  保溫套、計時器、茶壺墊
  美味紅茶的三大要素①  用最好的水沖泡紅茶
  美味紅茶的三大要素②  茶葉與熱水的比例
  美味紅茶的三大要素③  跳躍
  以茶葉享受紅茶
  以茶包享受紅茶
  如何沖泡出美味紅茶①  純紅茶 茶葉版
  如何沖泡出美味紅茶②  純紅茶 茶包版
  如何沖泡出美味紅茶③  皇家奶茶 茶葉版
  如何沖泡出美味紅茶④  皇家奶茶 茶包版
  如何沖泡出美味紅茶⑤  冰紅茶 茶葉版
  如何沖泡出美味紅茶⑥  冰紅茶 茶包版
  讓紅茶更加好喝  檸檬、糖與牛奶的使用方法
  與茶葉相關的小知識①  紅茶、綠茶、烏龍茶的差異
  與茶葉相關的小知識②  茶葉的等級
  與茶葉相關的小知識③  品茗季節
  與茶葉相關的小知識④  紅茶的形態差異
  與茶葉相關的小知識⑤  茶葉里的成分
  與茶葉相關的小知識⑥  調味茶與花草茶
  與茶葉相關的小知識⑦  保存方法與保質期限
  世界各國的紅茶享用方法
Part 2  全球紅茶產地巡禮
  全球紅茶產地一覽
  從數字確認紅茶的受歡迎度
  斯里蘭卡紅茶
  斯里蘭卡紅茶①  烏沃紅茶
  斯里蘭卡紅茶②  汀布拉茶
  斯里蘭卡紅茶③  努沃勒埃利耶茶
  斯里蘭卡紅茶④  烏達普沙拉瓦茶
  斯里蘭卡紅茶⑤  康提紅茶
  斯里蘭卡紅茶⑥  盧哈納紅茶
  印度紅茶
  印度紅茶①  大吉嶺紅茶
  印度紅茶②  阿薩姆紅茶
  印度紅茶③  尼爾吉利紅茶
  其他的印度紅茶  錫金紅茶/ 杜阿茲紅茶/ 特拉伊紅茶
  中國紅茶
  中國紅茶  正山小種/ 祁門紅茶/ 雲南紅茶
  日本紅茶
  日本紅茶①  龜山紅茶

  日本紅茶②  狹山紅茶
  非洲紅茶
  非洲紅茶  坦尚尼亞紅茶/ 肯亞紅茶/ 馬拉維紅茶
  其他國家的紅茶
  印度尼西亞紅茶
  尼泊爾紅茶/ 越南紅茶
  孟加拉紅茶/ 土耳其紅茶
  紅茶的製程①  傳統製法
  紅茶的製程②  CTC 製法
  紅茶的製程③  混合紅茶
  紅茶的製程④  品評紅茶
  紅茶的製程⑤  運輸流通
  茶包也能沖泡出正統的紅茶
Part 3  以紅茶為主角的旅程
  紅茶大本營——英國的下午茶時光
  伴著紅茶的香氣，開始美好的一天
  盡情享受下午茶時光
  旅途中享用紅茶的方法
  令人喜悅的下午茶禮品
Part 4  紅茶食譜與茶點
  紅茶食譜與茶點
  感受四季的紅茶食譜  春
  甜點小故事① 司康餅
  感受四季的紅茶食譜  夏
  甜點小故事② 司康餅
  感受四季的紅茶食譜  秋
  甜點小故事③ 奶油酥餅
  感受四季的紅茶食譜  冬
  甜點小故事④ 奶油酥餅
  英國傳統茶點
  調配獨有的紅茶風味
  挑戰獨一無二的聖誕茶
  甜點小故事⑤ 維多利亞三明治蛋糕
Part 5  紅茶小故事
  紅茶文化的歷史
  中國是紅茶的故鄉
  邂逅歐洲各國的紅茶
  流傳到英國的茶
  深愛紅茶的女性① 凱瑟琳王后
  深愛紅茶的女性② 瑪麗女王與安妮女王
  紅茶造就的歷史事件① 東印度公司的繁榮
  紅茶造就的歷史事件② 波士頓傾茶事件
  維多利亞時代——紅茶文化的綻放
  運茶快船時代與斯里蘭卡紅茶的普及
  茶杯小故事
  20世紀以後的紅茶文化① 冰紅茶的歷史
  20世紀以後的紅茶文化② 茶包的歷史
  影視作品里的品茗時光
Part 6  演繹完美的品茗時光
  讓品茗時光更有趣的技巧

  讓品茗時光更優雅  下午茶時光的餐桌布置
  在腦海中勾勒出藍圖  布置餐桌的步驟
  讓餐桌更顯奢華  裝點餐桌的相關飾品
  用鮮花裝飾桌面  以花卉增色的品茗時光
  被招待時也要優雅享受  品茗禮儀
後記

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