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1000種養生葯膳

作者：編者:吳劍坤//于雅婷|責編:樊明//祝萍
出版社：江蘇科技
ISBN：9787553789170

出版日期：2020/01/01
裝幀：平裝
頁數：543

人民幣：RMB 78 元售價：元

內容大鋼

本書從體質調養開始，到五臟六腑的調養，再到輔助治療多種大小疾病，以及按季節特點和不同人群的健康需求調養身心，精心挑選了1000種養生葯膳。在書中，不僅有葯膳的選材、製作方法的詳細介紹，還有葯膳養生功效以及主要食材保健價值的深度講解，讓讀者能更加深入的了解常見葯膳和食材的作用。在葯膳製作方面，書中有完整的做法、豐富多彩的圖片，實用性很強，就算是新手也會很快入門，做出既好吃又養生的葯膳佳品來。書中每種葯膳的取材都很常見，購買便利。
本書圖文並茂，適用於指導居家日常烹制，也適宜作為健康養生禮物送給親朋好友。

作者介紹

編者:吳劍坤//于雅婷|責編:樊明//祝萍

1  揭開藥膳的神秘面紗
  食物的五色與五味
  葯膳的烹飪方法
  女性葯膳的選用
  男性葯膳的選用
  四季葯膳的選用
  葯膳材料的保存與使用
2  養生看體質，吃對保健康
  均衡飲食，保持平和體質
    玉竹枸杞粥
    枸杞青魚粥
    黃?蓮子茶
    銀絲煮鯽魚
  溫和進補，改善氣虛體質
    黃?豌豆粥
    鱔魚党參當歸粥
    參果燉瘦肉
    山藥鱔魚湯
  溫補陽氣，調理陽虛體質
    鹿茸枸杞蒸蝦
    豬腸核桃仁湯
    當歸生薑羊肉粥
    核桃仁枸杞蒸糕
  滋陰潛陽，調養陰虛體質
    冬瓜乾貝湯
    雪梨豬腱湯
    百合蓮藕燉梨
    百合扣南瓜
  清熱利濕，糾正濕熱體質
    金銀花飲
    兔肉薏米煲
    紅豆燉鯽魚
    薏米瘦肉冬瓜粥
  化痰祛濕，調治痰濕體質
    白扁豆雞湯
    白朮茯苓牛蛙湯
    陳皮山楂麥芽茶
    茯苓家常面
  活血化淤，疏通血淤體質
    三七薤白雞肉湯
    蛇舌草紅豆湯
    蜂蜜紅花茶
    益母草蛋花湯
  疏肝理氣，化解氣鬱體質
    山楂陳皮菊花茶
    蒜味銀花茶
    玫瑰枸杞茶
    玫瑰蜜奶茶
  增強體質，改變特稟體質
    鮮人蔘燉烏雞

    山藥糯米粥
    蔥白烏雞糯米粥
    冰糖參棗汁
3  葯膳調養五臟六腑
  調養心臟
    人蔘山雞湯
    鮮人蔘乳鴿湯
    蓮子紅棗花生湯
    五味子燉肉
    當歸党參紅棗雞湯
    當歸龍眼豬腰湯
    阿膠枸杞燉甲魚
    生地煲排骨
    龍眼花生湯
    龍眼山藥紅棗湯
    益智仁鴨湯
    益智仁豬骨湯
    党參茯苓雞湯
    蓮子豬心湯
……
4  祛病療疾，良藥不苦口
5  順時養生，四季各不同
6  因人施膳最相宜

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