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中老年防病飲食指南(修訂版)

作者：編者:臧俊岐|責編:劉楊
出版社：黑龍江科技
ISBN：9787571902773

出版日期：2020/05/01
裝幀：平裝
頁數：194

人民幣：RMB 39.8 元售價：元

內容大鋼

本書著眼于中老年人的飲食健康，講解飲食與疾病、衰老的關係，揭示不同食物的營養密碼，教中老年人學會利用食物的營養價值，增強體質，抗病防衰，給健康加把安全「鎖」。同時，本書還順應四季節氣的變化，全面指出不同季節的食療調養法則、適宜老年人飲食調養的數十種食材、老年人的日常生活保健，幫助中老年人養成健康的飲食習慣。在此基礎上，針對中老年人常見病在不同季節的發病特點，提出相應的飲食防護要點，推薦多道食療方，通過改善飲食營養，增強老年人的體質，收穫健康。

作者介紹

編者:臧俊岐|責編:劉楊
臧俊岐，1942年生，河南開封人。主任醫師、著名針灸學家，歷任開封市針灸學會會長、開封市中醫藥科技委員會委員、開封市高級衛生專業技術職稱中醫評審委員會委員。自幼體弱多病，稍長立志攻醫。業醫近50年，針技嫻熟．醫術精湛，勤求博採，師古創新。施針用藥簡而有效，針刺手法溫和輕柔，乃針灸「溫和派」代表人物之一，創有「無痛針刺法」和「飛針點刺飛鳳展翅努啄術」。擅長神經內外、風濕、呼吸等科和灸療術，多次被邀請出國應診和講學，多次參加全國及省市科技攻關。「重鑄宋代天聖針灸銅人的研究」等六項科研課題分別獲得部、省、市級科技成果獎，「重鑄的針灸銅人」填補了世界空白。其著作《中國灸法集粹》獲北方十省市科技圖書一等獎和北京市人民政府科技專著獎。曾赴法國、英國、俄羅斯、尚比亞、剛果（金）等國進行醫療和學術交流，榮獲衛生部授予的「全國援外優秀醫療隊員」稱號。曾多次參加國際、國內學術會議，多次在世界針灸學術大會上宣讀論文和作針刺手法現場觀摩表演。在國內外發表學術論文50余篇，著有《針灸醫學驗集》、《中國灸法集粹》、《大師教你針灸點穴按摩拔罐》等10部書。其個人辭條被載入《中國當代中醫名人志》、《世界醫學界名人錄》等20余部辭典。

Part 1 中老年人膳食營養與健康
  中老年人飲食營養與疾病衰老的關係
  中老年人的生理變化特點
    消化系統
    感官系統
    內分泌系統
    泌尿系統
    心血管系統
    運動系統
  中老年人的健康離不開六大營養素
    中老年人的生命之源、健康之本：水
    中老年人維持生命的元素：維生素
    中老年人健康不可缺的物質：礦物質
    中老年人的健康守護神：蛋白質
    中老年人的能量庫：糖類
    中老年人的能量加油站：脂類
  中老年人如何通過日常飲食預防疾病
    中老年人膳食金字塔
    中老年人飲食營養三字經：碎、素、水
    中老年人飲食宜清淡、有節制
    中老年人飲食「混搭」需合理
    中老年人的一日三餐需合理安排
    中老年人不容忽視的飲食細節
  老年人飲食禁忌需注意
    老年人忌多「鹽」多「油」
    老年人忌喜「精」厭「粗」
    老年人忌以「素」代「葷」
    老年人忌親「色」嫌「黑」
    老年人忌重「貴」輕「廉」
    老年人忌偏「單」棄「廣」
    老年人忌食過成、過甜的食物
    老年人忌食過硬、過燙的食物
    老年人忌食性燥、性熱的食物
    老年人忌食腌制、熏制、油炸的食物
    老年人忌食寒涼、生冷的食物和飲品
  中老年人應遠離這些食物
    肥豬肉
    豬蹄
    豬肝
    豬腰
    豬心
    豬血
    豬大腸
    豬腦
    豬肚
    牛髓
    ……
Part 2 中老年人春季養生與防病飲食
Part 3 中老年人夏季養生與防病飲食
Part 4 中老年人秋季養生與防病飲食

Part 5 中老年人冬季養生與防病飲食

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