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救命食譜

作者：(美)邁克爾·格雷格//吉恩·斯通|譯者:謝宜暉
出版社：電子工業
ISBN：9787121371516

出版日期：2019/09/01
裝幀：平裝
頁數：234

人民幣：RMB 128 元售價：元

內容大鋼

你知道嗎，心臟病、糖尿病、高血壓等嚴重威脅現代人健康的慢性病，確實可以靠全蔬食來恢復健康！格雷格醫生在《救命》一書中，以多年的臨床研究證實了這項成果。如今格雷格醫生更與知名的蔬食料理美食家，聯袂為忙碌的現代人量身打造了實用性與美味度滿分的《救命食譜》，將《救命》近600頁30萬字的知識精華，與教你如何吃的「每日飲食十二清單」，轉變為從正餐到飯後甜點的106道全蔬食料理。
有了這本《救命食譜》，只要照著食譜料理三餐輕鬆吃，通過日常的飲食改變，搭配以良好的生活作息，就能為身體重啟細胞自愈力，進而助你戰勝疾病、重獲健康與充滿活力的新生活！

作者介紹

(美)邁克爾·格雷格//吉恩·斯通|譯者:謝宜暉

飲食新啟發
《救命》中的養生法
每日飲食十二清單
ONE 基本材料的製作
  杏仁奶
  椰棗甜漿
  香辣複合調料
  堅果帕馬森「乾酪」
  鮮味醬
  烤大蒜
  蔬菜高湯
  田園沙拉醬
  椰棗香酯醋醬
  健康辣醬
  哈里薩辣醬
TWO 早餐
  夏日燕麥粥
  級食物小點心
  法式吐司佐莓果醬
  溫熱燉梨
  巧克力燕麥粥
  早餐穀物碗
  烤墨西哥卷餅
  紅薯雜燴
THREE 點心、蘸醬與抹醬
  朝鮮薊菠菜蘸醬
  檸檬鷹嘴豆泥醬
  三種種子餅乾
  南瓜子蘸醬
  黑眼豆與烤紅椒蘸醬
  毛豆牛油果醬
  夏日莎莎醬
  乾酪羽衣甘藍脆片
  煙熏烤鷹嘴豆
FOUR 湯品
  羽衣甘藍白腰豆湯
  菠菜紅藻味噌湯
  亞洲辣味蔬菜湯
  蔬菜紅腰豆秋葵濃湯
  羽衣甘藍藜麥黑豆湯
  咖喱菜花湯
  夏日田園西班牙冷湯
  摩洛哥小扁豆湯
  三豆墨西哥辣湯
  蔬菜墨西哥辣湯
FIVE 沙拉與沙拉醬
  黃金藜麥塔布蕾沙拉
  羽衣甘藍沙拉佐牛油果女神醬
  西班牙冷湯黑豆沙拉
  芝麻紫甘藍胡蘿蔔沙拉

  蔬菜沙拉
  芒果牛油果羽衣甘藍沙拉
  佐姜味芝麻橙汁醬
  級火麻仁沙拉佐蒜味凱薩醬
  開心果菠菜沙拉佐草莓香酯醋醬
SIX 漢堡與卷餅
  黑豆漢堡
  菠蘿蜜三明治
  咖喱鷹嘴豆卷
  菠菜蘑菇黑豆墨西哥卷餅
  天貝生菜卷
  甜菜根漢堡
  鮮蔬豆餡墨西哥餡餅
SEVEN 蔬食主食
  西葫蘆面佐牛油果腰果白醬
  青醬胡蘿蔔面佐白腰豆西紅柿
  烤南瓜佐香辣紅醬
  烤蔬菜千層面
  鑲波特菇佐香草蘑菇醬汁
  烤菜花佐檸檬芝麻醬
  蔬菜塔佐西紅柿紅椒淋醬
  菜花排佐摩洛哥青醬
  波特菇綠蔬烤吐司
EIGHT 豆類料理
  鷹嘴豆蔬菜塔吉鍋
  煙熏黑眼豆與甘藍葉
  燉天貝與青江菜佐姜泥
  咖喱鷹嘴豆菜花
  小扁豆牧羊人派
  西洋菜裂豌豆泥
  路易斯安那風味素肉條
  漢堡豆排佐哈里薩醬
NINE 全穀物料理
  乳酪通心麵
  蔬菜免炒飯
  毛豆蕎麥麵佐杏仁綜合醬
  胡蘿蔔鷹嘴豆藜麥抓飯
  小扁豆醬全麥義大利面
  黑豆黃米飯佐西藍花
  黑豆醬鑲冬南瓜
  紅藜麵包佐金黃醬
  甘藍葉卷
  芝麻菜青醬義大利面佐烤蔬菜
TEN 配菜
  烤蘆筍佐法式伯納西黃椒醬
  檸檬烤球芽甘藍、胡蘿蔔與山核桃
  烤甜菜根佐香酯醋燉甜菜葉
  印度風味菠菜與西紅柿
  炒紫甘藍
  菜花泥

  鑲紅薯佐椰棗香酯醋醬
  蒜炒綠葉菜
  香烤洋蔥圈
  辣菜花佐田園沙拉醬
ELEVEN 甜點
  杏仁巧克力松露
  免烤燕麥核桃餅乾
  蒸烤蘋果派
  新鮮水果串佐黑莓淋醬
  覆盆子蜜桃脆片
  草莓香蕉無奶冰激凌
  軟心免烤布朗尼
  莓果巧克力奇亞籽布丁
  山核桃葵花子餅皮雙莓派
TWELVE 飲料
  檸檬薑汁沁飲
  黃金印度奶茶
  香蕉巧克力果昔
  南瓜派蔬果昔
  櫻桃莓果果昔
  級碧綠蔬果昔
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