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奶奶最懂得

  • 作者：(英)大米//騰訊視頻
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518426560
  • 出版日期：2019/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：205
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是與騰訊視頻同名美食節目《奶奶最懂得》同步發行的飲食文化類圖書，是美食節目主持人、美食圖書作家，一位英國年輕人大米的美食筆記。作者大米走訪了中國安徽、浙江、四川、雲南、貴州、廣西、福建、海南8省8個鄉村，探尋風土民情、發現特色美食；特別是與當地村落中16位奶奶以美食真誠互動，不僅挖掘出很多中華傳統菜的製作方法，甚至保護一些即將瀕臨失傳的烹飪技藝，將美食沒有國界、以美食傳遞人生智慧真實地詮釋出來，引起讀者對美食、對傳統、對故鄉、對親情、對慰藉人們內心情感的共鳴。書中還展示16位奶奶製作的18道傳統美食和大米製作的16道創新菜品，可以讓讀者在領略飲食文化的同時，學會和掌握美味佳餚的製作方法，以美食傳遞家的溫暖。
作者介紹
(英)大米//騰訊視頻
    大米（英文名Jamie Bilbow），主持人、美食圖書作家。     出生在英國、在中國長大。曾就讀於倫敦大學亞非學院中文系，精通中文。     大米對烹飪情有獨鍾，從6歲起就開始學做飯了。他去過很多國家並學習各地菜餚烹調技法，擅長各種料理製作。為了尋找發現美食，大米的足跡走遍中國的大江南北。     大米主持的美食節目風格親切自然，深受觀眾喜愛；寫作的美食圖書也得到廣大讀者的肯定。
目錄
安徽｜黃山  木梨?村
  隱藏在雲海中的神秘村落
  每離開城市一公里，空氣就越發新鮮
  這裡的景色如此振奮人心
  汪奶奶
    米粿
    木梨?冬筍義大利面
    整個劇組就烏煙瘴氣了
    我決定坐著做飯
  洪奶奶
    紅燒臭鱖魚
    燉鹹魚
    我看到的是逆境中的堅強
    強烈推薦大家去木梨?看看
浙江｜金華  潘周家村  浦江  鄭宅鎮
  有些美是需要發現和品味的
  目光所及之處全是麵條
  陳奶奶
    潘周家長壽麵
    法式潘周家鴨絲湯麵
    努力讓更多的人知道
    長壽是這個村子的名片
    西餐里沒有豆腐皮
    我找到她了！
  張奶奶
    豆腐泡
    巧克力花生醬豆腐泡
    我們被眼前這一幕驚呆了
    他們是生活的英雄
四川｜丹巴  中路鄉
  靜謐而淳樸的隱世之美
  感受自然的美景與生命的律動
  阿沖奶奶
    Yawo（布穀肉）
    中路鄉血腸
    法式藏寨裡脊肉
    農民、工人和夢想家
  格瑪初奶奶
    火燒子饃饃
    西班牙蛋餅加饃饃
    拍攝過程充滿積極的正能量
    最難忘的烹飪方式
雲南｜麗江  玉湖村
  傳統的納西族古村落
  玉龍雪山仿佛在向我們召喚
  趙奶奶
    納西火鍋
    麗江粑粑
    葡萄牙綠菜湯和玉米餅
    共進最後的晚餐

  李奶奶
    納西月餅
    吉爾奶奶的蘋果派
    分享最動人的甜蜜時光
    最美味的菜餚在鄉間
貴州｜荔波  水扒村  黎平  肇興桐寨
  傳承世代流傳的智慧
  探尋水族古老的傳說
  蒙奶奶
    韭菜包魚
    魚包柑橘
    她是家庭的凝聚力
    真是一個重感情的家庭
    侗鄉第一寨
    去肇興桐寨走一走
  陸奶奶
    牛癟湯和糯米飯
    肉丸子
    來自仁團的匠者仁心
    尋找更多的美食
廣西｜昭平  黃姚古鎮
  夢境家園
  像是回家了一樣
  楊奶奶
    香芋扣肉
    Laing（五花肉配椰奶芋頭葉）
  郭奶奶
    豆腐釀
    豆腐布丁
    面對未來，笑看人生
福建｜平潭  白勝村
  如同一塊沉睡的瑰寶
  仿佛置身於世界的盡頭
  吳奶奶
    八珍炒糕
    西班牙海鮮飯
    這還不是最有趣的時刻
  林奶奶
    咸塒（時來運轉）
    平潭特色魚派
    奶奶的故事感人肺腑
海南｜陵水  新村漁港
  世世代代以捕魚為生
  海島生活獨特的樂趣
  陳奶奶
    氣鼓魚粥
    氣鼓魚春卷
    整個劇集中遇到的最大難題
    生怕魚在半路上不幸犧牲
  黎奶奶

    椰子雞
    意式蟹肉餃子
    為這部劇集畫上了完美的句號
    共同致敬一路上遇到的奶奶們

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