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烤三明治與法式吐司的100種做法

  • 作者：(日)鈴木理惠子|譯者:陳志姣
  • 出版社：華夏
  • ISBN：9787508097244
  • 出版日期：2019/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：83
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    教你用煎鍋輕鬆愉快地製作烤三明治和受歡迎的法式吐司。還能教你利用平時剩下的飯菜製作三明治解決。原料簡單易得，製作簡單、快捷，且美味。早餐、午餐、晚餐，或是生日聚會，都可以參照的食譜。該書作者鈴木理惠子是料理研究家，飲食教育顧問，每款食譜都經過精心設計，不僅健康，而且好看又美味。
作者介紹
(日)鈴木理惠子|譯者:陳志姣
    鈴木理惠子，料理研究專家，食育指導者，蜂蜜達人證持有者（初級）。擅長結合各國特色，開發獨創的健康食譜。作品有《豆渣甜點——隨時享用不發胖的美味》《好味豆腐——低卡甜點開心吃》《世界麵包融合手冊》《戚風蛋糕小指南》等。
目錄
竅門和提示
用平底鍋來做烤三明治
用吐司麵包之外的麵包來做烤三明治
Chapter 1  基本的烤乳酪三明治和25種變化
  基本的烤乳酪三明治
  切達乳酪·卡門伯特乾酪·菲達（Feta）&脫脂乳酪
  鳳尾魚土豆
  蓮藕帕爾瑪（Parmesan）乾酪
  百里香風味的遠東多線魚&捲心菜
  小蔥油炸豆腐
  土豆咸牛肉
  火腿、萵苣、番茄·牛油果
  金槍魚橄欖·三色紅辣椒
  梅干玄米·蛋黃醬納豆·溫泉雞蛋
  玉米·雞肉·番茄
  紅糖·甜醬·煉乳
  玫瑰醬·干無花果·菠蘿
Chapter 2  全世界25種烤三明治
  肉圓
  魚排風味的乳酪蛋黃醬
  火腿與酸洋白菜
  蒜香章魚
  白酒蒸貽貝
  燉牛肉
  卡布里沙拉
  魚籽沙拉
  雞肉蒸粗麥粉（COUSCOUS）
  蠶豆沙司
  土耳其烤羊肉
  煎雞蛋卷（福里塔亞）
  烤茄子
  胡姆斯（Hummus）
  烤包子
  參巴醬炒蝦
  越式法包
  烏達烏達（OTAK-OTAK）
  酸奶烤雞
  菲律賓滷肉（Adobo）
  紫菜包飯
  羔羊肉和薄荷醬
  乾酪澆肉汁土豆條
  牛油果醬
  費喬亞達（Feijoada）
Chapter 3  使剩餘食材更加美味的17種烤三明治
  叉燒肉
  奶汁烤乾酪烙菜
  那不勒斯風義大利面
  炸什錦
  雞蛋花
  刺身·生薑燒·煮南瓜

  咖喱·日式土豆燉牛肉·攤蛋卷
  炸雞·餃子·日式炸生蚝
  炸牛肉薯餅·泡菜·芝麻拌菠菜
Chapter 4  17種可當作甜點的烤三明治
  蘋果肉桂
  雙重杏仁
  黑櫻桃白蘭地
  百香果奶油
  草莓查佛蛋糕（Trifle）
  速成提拉米蘇·煉乳紅豆·蜂蜜堅果
  熱西伯利亞·柿餅核桃·番薯納豆
  栗子蛋糕·黑豆乳酪·杏干乳酪
  濃縮黃豆粉·芒果椰子·蘇摩亞（S'more）
Chapter 5  甜和不甜的16種法式吐司
  基本的法式吐司
  用各種各樣的麵包製作基本的法式吐司
  檸檬糕餅
  甘薯
  熔岩巧克力蛋糕
  酒糟紅糖·奶茶·杏仁豆腐
  糖色菠蘿·香蕉朗姆·阿芙加多（Affogato）
  三文魚開胃菜
  大阪燒風味
  培根香腸·金針菇
  鮮蝦海鮮濃湯·泰國綠咖喱

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