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誘人的減脂料理(薩巴廚房)

作者：編者:薩巴蒂娜
出版社：輕工
ISBN：9787518424818

出版日期：2019/07/01
裝幀：平裝
頁數：189

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

    身體「發福」是否還想著用節食來控制體重？結果始終在胖與更胖之間掙扎。別擔心，這本菜譜便是為你度身定製。
    熱量低、營養足、美味好吃、做法簡單，是我們制定菜譜的首要出發點。選取多樣化的低脂低熱量食材，巧妙合理地加以處理，抓住不同烹飪方法的精髓，做出多層次、多風味的減脂美食。
    教你避開減脂期的飲食雷區，為你呈現出一份高效綠色的健康食譜，通過飲食來逐步改善身體的各項機能，回歸到健康的體態，讓身體越吃越瘦、越吃越好。

作者介紹

編者:薩巴蒂娜
薩巴蒂娜，國內知名美食作者。前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編，《美食堂》執行主編，美食傑App主編。曾出版了五十多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關係》。現在她成立了自己的美食工作室薩巴廚房，向人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

初步了解全書
廚房實用寶典
  處理食材的乾貨貼
  烹飪方法及技巧
  調味料的基礎知識
第一章  秀色可餐
  菠菜雞蛋糕
  秋葵水蒸蛋
  蝦仁蛋餅
  鮮蝦香菇盅
  鮮蝦蛋卷
  清蒸蝦仁絲瓜
  鮮蝦白菜包
  蘆筍龍利魚餅
  清蒸巴沙魚片
  糙米雞胸壽司
  咖喱雞胸生菜卷
  雞胸糙米時蔬飯糰
  七彩越南卷
  燕麥蛋卷
  咖喱小米沙拉
  金槍魚豆腐沙拉
  雜菜豆腐餅
  海鮮豆腐南瓜煲
  雙莓豆腐松糕杯
  什錦麵筋煲
  彩虹沙拉配花生黃芥末醬汁
  酸奶紫薯泥
  全麥紫薯餅
  五色菠菜卷
  玉米雜蔬湯
第二章  減脂必備
  清蒸黃瓜塞肉
  杏鮑菇煎炒雞胸肉
  自製雞胸火腿
  改良版螞蟻上樹
  香煎龍利魚
  香菇蒸鱈魚
  海鮮藜麥飯
  牛油果沙拉
  菠菜粉絲炒雞蛋
  香菇傘蒸蛋
  涼拌豌豆苗
  可可豆腐團
  豆腐南瓜羹
  涼拌手撕杏鮑菇
  鮮炒雙菇
  蒜泥豇豆
  咖喱南瓜西葫蘆
  薑汁菠菜

  菜花壽司
  糊塌子
  香煎魔芋排
  酸辣魔芋絲
  咖喱魔芋炒時蔬
  素炒三鮮
  五蔬湯
第三章  味道誘人
  黃燜雞雜糧飯
  微波鹽酥雞
  涼拌雞絲
  番茄羅勒燉雞胸
  番茄燜雞胸丸
  安東雞
  清蒸雞胸白菜卷
  筍乾蒸雞胸
  鷹嘴豆雞胸番茄湯
  金槍魚小酥餅
  三文魚炒飯
  番茄豆腐魚
  蝦仁春筍炒蛋
  蒸蝦餅
  牛肉豆腐鍋
  牛肉烏冬面
  番茄酸菜燉牛肉
  牛肉燉蘿蔔
  蚝油蘆筍牛肉粒
  低脂獅子頭
  竹筍老鴨煲
  番茄燴菜花米
  魚香山藥
  三杯杏鮑菇
  全素羅宋湯
第四章  好吃懶做
  蔬菜雞胸肉餅
  肉末冬瓜湯
  日式金針菇牛肉卷
  紫菜蛋炒飯
  茄丁煎蛋
  圓白菜烘蛋
  韭菜蝦皮雞蛋餅
  黃瓜木耳炒雞蛋
  番茄凍豆腐蔬菜湯
  蝦仁豆腐羹
  海苔豆腐卷
  砂鍋白菜豆腐
  白灼金針菇
  無油青椒炒杏鮑菇
  紫菜香菇雜糧粥
  脆腌黃瓜

  香甜三絲
  香煎秋葵
  涼拌鮑芹絲
  酸奶紅薯泥
  菜絲沙拉
  桂花金橘拌山藥
  土豆沙拉
  炒茄泥
  全素蓮藕湯

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