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街頭拾味(曼谷超人氣美食)

  • 作者：(德)湯姆·范登堡//(捷)盧克·蒂絲|譯者:袁藝
  • 出版社：華中科技大學
  • ISBN：9787568051576
  • 出版日期：2019/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：215
人民幣：RMB 89 元      售價：元
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內容大鋼
    作者湯姆·范登堡和盧克·蒂絲在2015年初回到曼谷——這個美食尋夢開始的地方。曼谷的街頭美食席捲了整個城市，成為這座城市獨特的名片。兩位作者在書中展現的曼谷美食之旅帶來了更多的驚喜。全書有70多個食譜（包括20個新食譜）。書中不止於傳統的綠咖喱、黃咖喱及紅咖喱的食譜，甚至當你翻開書頁，你能聞到椰漿、香菜和檸檬草的香氣。當然，除了食譜以外，書中還詳盡介紹了泰式料理的烹飪技法和當地的食材和調料。
    本書不僅能夠讓你體驗到精彩的美食探險，更能欣賞一場流動的泰國美食盛宴。
作者介紹
(德)湯姆·范登堡//(捷)盧克·蒂絲|譯者:袁藝
目錄
引言
關於湯姆（本書作者之一）
關於本書
尋味地點
泰國國菜
泰式烹飪技巧
湯姆的故事
  再會N15碼頭
  在N15碼頭的午餐時間
  遊歷曼谷老城區和渭南河地區
  河邊的街頭美食
  在依善的小憩
  中國城的再次發現之旅
  現代化的曼谷
  空鐵之旅
  三帕萊區
  來自中國的影響
  傳統與創新
自製調味料
泰語
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