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33杯盡品法國葡萄酒精髓(大師教你掌握產區風土釀酒風格與品鑒技巧)

  • 作者:(英)馬克·派格|譯者:潘芸芝|繪畫:(英)邁克爾·歐尼爾
  • 出版社:華中科技大學
  • ISBN:9787568051880
  • 出版日期:2019/06/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:206
人民幣:RMB 79.8 元      售價:
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內容大鋼
    《33杯盡品法國葡萄酒精髓大師教你掌握產區風土、釀酒風格與品鑒技巧》按照法國葡萄酒的產區,分別列出33杯具有代表性的法國葡萄酒酒款。
    《33杯盡品法國葡萄酒精髓大師教你掌握產區風土、釀酒風格與品鑒技巧》由漫畫主角Sniff講述,首先介紹了產區地圖,讓讀者一目瞭然地了解到產區和酒庄的地理位置,接著進入單隻酒款的深入講解。在簡單的講述之後,會附上葡萄酒大師對酒款的品飲筆記及釀造因素的分析。其次,《33杯盡品法國葡萄酒精髓大師教你掌握產區風土、釀酒風格與品鑒技巧》列出的推薦款酒單都是著名產區的代表產品,它們能夠全方位地展現出法國葡萄酒的醇美和多元化。

作者介紹
(英)馬克·派格|譯者:潘芸芝|繪畫:(英)邁克爾·歐尼爾

目錄
33杯法國葡萄酒產區地圖
前言
如何使用這本書
波爾多  Bordeaux
第1杯  左岸紅酒:
  寶得根酒庄,波亞克2011,?????
第2杯  右岸紅酒:
  柏圖斯拉富爾酒庄,波美侯2012,?????
第3杯  左岸白葡萄酒:
  詩密拉菲古堡酒庄,佩薩克—雷奧良2014,?????
第4杯  甜酒:
  古岱酒庄,巴薩克2014,?????
  西南法  Southwest  France
第5杯  卡奧爾:
  賽德酒庄,「賽德」,卡奧爾2012,???
第6杯  馬蒂蘭:
  蒙圖酒庄,「至尊」,馬蒂蘭2014,????
第7杯  朱朗松甜酒:
  夏爾—吳爾,玉汝拉酒庄,半甜型,朱朗松2014,??
  技術篇  1    葡萄園之中:樹冠管理
  朗格多克-魯西榮  Languedoc-Roussillon
第8杯  菲圖:
  貝爾坦—拜哲酒庄,「起源」,菲圖(上)2014,?
第9杯  莫利自然甜酒:
  法蓋拉酒庄,莫利自然甜紅酒2014,????
第10杯  皮納匹格普勒:
  聖洛朗酒庄,皮納匹格普勒,?
  普羅旺斯  Provence
第11杯  普羅旺斯丘桃紅葡萄酒:
  蝶之蘭酒庄,「搖滾天使」桃紅葡萄酒,普羅旺斯丘2015,???
第12杯  邦多勒紅酒:
  畢芭濃酒庄,邦多勒紅酒2012,????
  南羅納河  Southern  Rh?ne
第13杯  波姆德威尼斯—麝香葡萄:
  德拉斯兄弟酒庄,「牧羊女」,波姆德威尼斯—麝香葡萄2015,??
第14杯  教皇新堡紅酒:
  老教堂酒庄,教皇新堡2013,????
  北羅納河  Northern  Rh?ne
第15杯  埃米塔基紅酒:
  塔爾丟—洛朗酒庄,艾米塔基2012,?????
第16杯  聖佩萊:
  貝爾納﹒格里帕酒庄,「無花果樹」,聖佩萊2014,??
第17杯  貢德約:
  喬治﹒維爾納酒庄,「帝國梯田」,貢德約2015,?????
  技術篇  2  有機/生物動力法
  博若萊  Beaujolais
第18杯  花坊:
  拉法熱—維爾酒庄,韋爾拉園,花坊2014,????
  勃艮第  Burgundy
第19杯  博恩丘白葡萄酒:

  本傑明﹒勒滬,聖歐班,狗牙—穆傑爾一級園2014,????
第20杯  夜丘紅酒:
  吉伯格酒庄,紐伊—聖—喬治,凱諾一級園2012,?????
第21杯  夏布利:
  比約西蒙酒庄,夏布利一級田,托奈爾坡2014,???
  汝拉Jura
第22杯  普薩:
  讓﹒弗朗索瓦﹒佳樂華,「壞孩子特釀」,普薩,汝拉丘2014,???
第23杯  霞多麗:
  安德烈和米愛伊﹒天梭酒庄,「古龍塔園地」,霞多麗,阿爾布瓦2012,?????
第24杯  沙龍堡:
  瑪珂酒庄,沙龍堡酒庄2006,?????
  技術篇3    木桶尺寸的重要性
  阿爾薩斯Alsace
第25杯雷司令:
  溫巴赫酒庄,戴歐特釀,嘉布遣會修士園,雷司令2015,???
第26杯  灰皮諾:
  布蘭克莊園,帕特格登,灰皮諾2014,??
第27杯  遲摘型瓊瑤漿:
  羅利﹒賈斯曼酒庄,瓊瑤漿,上﹒維恩加爾騰,遲摘型(VT)2005,?????
  香檳Champagne
第28杯  無年份香檳:
  威爾馬特,大酒窖,一級名庄,無年份香檳,?????
第29杯  年份香檳:
  唐﹒培里儂2004,香檳
  盧瓦爾河The  Loire
第30杯  桑塞爾白葡萄酒:
  亨利﹒博盧瓦酒庄,博盧瓦夫人,桑塞爾2015,???
第31杯  布爾蓋伊:
  山丘酒庄,中坡,布爾蓋伊2014,??
第32杯  薩維尼耶:
  埃里克﹒摩爾加酒庄,費代斯,薩維尼耶2013,????
  科西嘉Corsica
第33杯  阿雅克肖(紅酒):
  瓦切利酒庄,阿雅克肖紅酒2013,??
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