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大師級繽紛水果撻/尚錦烘焙系列

  • 作者：(日)森和子|譯者:尚錦
  • 出版社：中國紡織
  • ISBN：9787518058952
  • 出版日期：2019/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：93
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    書中介紹了擺滿水果的新鮮水果撻以及烘烤成的烘烤水果撻。新鮮水果撻的魅力在於酥脆的撻皮、鮮嫩多汁的新鮮水果還有口感順滑的奶油，入口清爽而甜蜜；而烘烤水果撻，則是將杏仁黃油餡和水果放入撻模，共同烘烤，微微滋潤的撻皮和香甜杏仁黃油餡以及加熱后變軟但是甜味滿溢的水果，使整個撻的味道融為一體，咬上一口，讓人慾罷不能，堪稱完美。
    一邊想象著與朋友分享的歡樂時光和入口的幸福感覺，一邊親手製作，一定會是難忘而愉快的體驗！
作者介紹
(日)森和子|譯者:尚錦
目錄
本書中的撻
基本的撻皮
  法式甜撻皮的做法
  法式酥脆撻皮的做法
杏仁黃油餡
FRESH TARTE  新鮮水果撻
  綜合水果撻
  卡仕達奶油的做法
  草莓撻
  草莓&卡仕達撻
  無花果撻
  無花果小撻
  藍莓撻
  桃子撻
  車厘子撻
  西洋梨撻
  芒果&椰子撻
  栗子撻
  柿子撻
BAKED TARTE  烘烤水果撻
  蘋果撻
  蘋果&美式奶酥撻
  美式奶酥的做法
  蛋奶液的做法
  車厘子克拉芙緹撻
  蜜柑&薄荷撻
  草莓&美式奶酥撻
  檸檬撻
  香蕉&椰子撻
  巧克力撻
  無花果&大黃醬撻
  柳橙&堅果撻
  核桃撻
  草莓&抹茶奶酥撻
  乳酪撻
  蜜棗&奶油乳酪撻
  藍莓&美式奶酥撻
  西洋梨&黑加侖撻
  大黃果醬&美式奶酥撻
  杏子&核桃撻
  南瓜撻
  栗子&美式奶酥撻
  關於材料

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