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素玲的拿手韓國料理(尚錦美食生活館)

  • 作者：(韓)李素玲|譯者:李玲
  • 出版社：中國紡織
  • ISBN：9787518057436
  • 出版日期：2019/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：319
人民幣：RMB 78 元      售價：元
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內容大鋼
    本書收錄了300多道韓國料理，涵蓋了關於韓國料理的方方面面、角角落落，有三下兩下就可輕鬆做出的小菜、湯和燉菜，有可以填滿心靈的醬菜和泡菜、小菜，有為常吃的飯菜帶來不一樣的感覺的宴客菜，也有專門的泡菜做法介紹，款款精心，讓你家裡的餐桌，時刻充滿愛和驚喜！
作者介紹
(韓)李素玲|譯者:李玲
目錄
基本調味料的製作
  牛肉醬油（燉排骨、烤肉用）
  豬肉醬油
  雞肉醬油
  蔬菜醬油
  螃蟹醬油
  牛肉醬油（燉菜、湯類用）
  辣椒油
  蔬菜油
第一個小菜故事  充滿季節風味的涼拌菜
  拌綠豆芽，拌黃豆芽
  拌菠菜
  拌蕨菜
  炒桔梗，拌桔梗
  炒?菜，醬料拌?菜，松仁汁拌?菜
  拌大葉芹，腌大葉芹
  辣椒醬拌莧菜
  拌三角菜，涼拌山蒜
  拌防風草
  松子汁拌沙參，涼拌沙參
  拌木芽
  木芽餅
  拌蜂斗菜
  拌竹筍
  炒紅薯莖
  炒嫩蘇子葉
  拌茄子，炒茄子
  涼拌老黃瓜
  炒蘿蔔
  涼拌蘿蔔，蘿蔔絲拌魷魚
  炒山薊菜
  炒干?菜
  醬炒干蘿蔔秧子，清炒干蘿蔔秧子
  炒茄子干，炒南瓜干
  茄子蕨菜沙拉
  涼拌菠菜
  南瓜沙拉，土豆沙拉
  地瓜沙拉
  白菜心沙拉，蘿蔔沙拉
  藍莓醬，菠蘿醬，義大利洋蔥醬，梅子清調味汁
第二個小菜故事  美味的每日小菜
第三個小菜故事  媽媽的周末驚喜料理
第四個小菜故事  可長時間保存的小菜、醬菜
第五個小菜故事  熱騰騰的湯、燉菜、火鍋
第六個小菜故事  用一碗解決一頓飯面、粥、一品飯
第七個小菜故事  負責四季餐桌的泡菜
第八個小菜故事  為家庭活動和聚會準備的宴客料理

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