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生酮飲食(低碳水高脂肪飲食完全指南)

  • 作者：(美)吉米·摩爾//埃里克·韋斯特曼|譯者:陳曉芮
  • 出版社：中國紡織
  • ISBN：9787518058921
  • 出版日期：2019/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：334
人民幣：RMB 79 元      售價：元
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內容大鋼
    減少飲食中的糖和澱粉，吃適量的蛋白質，用黃油、紅肉等填飽肚子，隨意攝入高纖維的蔬菜……簡單來說，生酮飲食是一種低碳水化合物、中等蛋白質、高脂肪的全新飲食方式。它不但是減肥不復胖、健身增肌的有效方法，而且有助於改善很多慢性病及其他疾病，例如2型糖尿病、阿爾茨海默病等。這些益處都已經被科學研究證實。
    許多人並不了解生酮飲食，或者對生酮抱有誤解或恐懼。但生酮飲食其實是人類祖先一直以來習慣的營養結構，並且已在歐美國家流行幾十年了。現在，一部全面深入介紹生酮飲食的權威指南來了。
    本書兩位作者吉米·摩爾和埃里克·韋斯醫生，是生酮飲食專家，他們邀請了22位醫生和營養師，一起將有關生酮飲食的科學改寫為普通人也能理解的簡單語言。
    本書提供了生酮飲食的所有信息：什麼是生酮狀態、對你有什麼好處、核心科學基礎是什麼、如何做才能產生酮體，等等。本書也提供了具體的實踐方法，包括生酮食譜、21天生酮配餐啟動計劃，等等。
    讀完本書，你會質疑自己曾認為正確的營養學觀念，並且擁抱這種有越來越多科學依據支持的新飲食模式。無論你是從未聽過生酮飲食，還是已經在實踐生酮飲食，只要你關心自己的健康，都能夠從本書中受益。
作者介紹
(美)吉米·摩爾//埃里克·韋斯特曼|譯者:陳曉芮
目錄
《生酮飲食》的重要免責聲明
如何使用這本書
引言
生酮飲食專家介紹
第1章  什麼是生酮狀態？生酮狀態對你有什麼好處
第2章  生酮飲食與阿特金斯飲食有什麼區別
第3章  主流健康機構對生酮飲食怎麼看
第4章  醫生們使用生酮飲食取得了巨大的成功
第5章  找到你的碳水耐受水平
第6章  確定你的個人蛋白質閾值
第7章  用脂肪填飽肚子，尤其是飽和脂肪
第8章  用科技測量酮體
第9章  我為期1年的營養性生酮試驗
第10章  5個關於低碳水飲食的誤解，以及營養性生酮是如何拯救我的
第11章  間歇性斷食在生酮飲食中的作用
第12章  生酮飲食常見問答集
第13章  8個成功的生酮飲食故事
第14章  10個可能讓你無法產生足夠酮體的原因
第15章  10個對生酮飲食的批評
第16章  使用生酮治療的核心科學基礎
第17章  生酮飲食帶來好處的有利證據
第18章  使用酮體的新興研究領域
第19章  生酮飲食的購物清單
第20章  低碳水高脂肪的生酮食譜
第21章  21天生酮配餐啟動計劃
結語  現在你已有所感悟，之後呢
術語表
致謝
參考文獻

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