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精選人氣西點全書

作者：編者:彭依莎
出版社：江西科技
ISBN：9787539066240

出版日期：2019/05/01
裝幀：平裝
頁數：248

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

西點不僅要好吃，還要健康，如果能快手製成、投親朋好友所愛，那就更棒了！本書涵蓋常見的蛋糕、餅乾、麵包、布丁、慕斯等西點，以及泡芙、撻派等視覺系甜點，網路上、日常中頗具人氣的西點，你想要的這裡都有。

作者介紹

編者:彭依莎
彭依莎，90后美女烘焙師，美食視頻廚房「掌廚」APP特約美食達人。2015年畢業於深圳羅思叔叔健康烘焙館，后優先被培訓學校留任作為烘焙助教，負責DIY課程、企業甜品台定製以及學校的周期課程。2016年正式成為培訓學校的烘焙師，負責西式、法式、台式及中式糕點的製作，在教學實踐中積累了豐富的烘焙經驗。2017參加創意烘焙競賽，成為掌廚App烘焙版塊代言人，出版圖書《從零開始學西點》《減糖烘焙》《人氣烘焙6000例》《100種煎出來的烘焙料理》《百變三明治》……

Part 1 西點製作的基礎知識
  製作西點的常用工具
  製作西點的必備材料
  西點製作答疑解惑
Part 2 看起來很美味的麵包
  咖啡長條奶油麵包
  紅巧心麵包
  番茄佛卡夏麵包
  蜂蜜甜麵包
  生菜小餐包
  芝麻小餐包
  核桃小餐包
  鼓力麵包
  方辮麵包
  菠蘿麵包
  花辮麵包
  可頌麵包
  咖喱斯特龍博利麵包
  玫瑰南瓜麵包
  南瓜花麵包
  南瓜麵包
  巧克力可頌麵包
  乳酪麵包
  霜糖奶油麵包
  西藍花玉米麵包
  香蔥麵包
  香蔥黃油麵包
  香蔥干卷
  起司貝果
  椰絲奶油包
  紫蘇糖包
  紅豆麵包
  日式紅豆麻薯麵包
  香蕉巴那
  菠菜吐司
  花結藍莓
Part 3 嘗過後好心情的蛋糕
  黃桃粒磅蛋糕
  蘋果奶磅蛋糕
  檸檬藍莓蛋糕
  檸檬蛋糕
  檸檬凝乳蛋糕
  綠檸檬起司蛋糕
  蘋果杯子蛋糕
  蒙布朗杯子蛋糕
  無糖椰棗蛋糕
  紅棗杯子蛋糕
  椰子奶油蛋糕
  柳橙蛋糕
……

Part 4 嘎?嘎?酥脆的餅乾
Part 5 打發空閑時間的零食
Part 6 讓空氣變香甜的甜點

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