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素食真味

作者：編者:食在好吃編輯部
出版社：江蘇科技
ISBN：9787553796635

出版日期：2019/06/01
裝幀：平裝
頁數：207

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

這是一本簡單易學的素食料理書。本書彙集17家素食名店的星級大廚，他們依據各自多年的成功理念和實踐經驗，為讀者量身打造出88道在家即可輕鬆製作的素食料理。涵蓋中、日、意、法、美、柬等各國料理，無私分享素食料理秘訣，簡單易做又美味，讓讀者學習特色佳餚，享受極致美味！

作者介紹

編者:食在好吃編輯部

壹會用香草，美味不老
  橘子醬沙拉
  西藍花巧達湯
  焗烤土豆
  黃金燉飯
  義大利奶油麵
貳精緻港點，養生
  潮式豆腐沙拉
  陳醋香椿脆三絲
  招牌棠菜餃
  藜麥八寶菜飯
  蘿蔔花菇炒聖女果
  上海蘿蔔絲酥餃
? 法式烹飪，感動味蕾
  蘆筍空心面
  香煎杏鮑菇
  酸菜燉蘑菇豆腐
  咖喱炒土豆西紅柿
  芝士煽南瓜飯
肆新派川菜，因融合而被青睞
  京都素小排
  龍珠鑲白玉
  宮保猴頭菇
  富貴長壽湯
  醬油炒飯
  平雲素蒸餃
  玫瑰細沙包
  椰肉燉乳酪豆腐
伍美食抗氧化，肌膚不衰老
  水果酸奶
  南瓜湯
  蔬果通心粉
  銀耳豆花紅豆湯
  五菇義大利面
陸地道南法菜式，傳統南法美食
  小米沙拉蘆筍卷
  菜花蘑菇濃湯
  香栗南瓜燉飯
  普羅旺斯鄉村燉菜
  時蔬烤蘑菇
柒美食無國界，融合美味融合愛
  蕨菜煎筍拼盤
  香蕉杏仁奶果凍
  鮮辣西紅柿米形面
  櫻花薯豆煲仔飯
  羅勒青醬烤寬卷面
捌英倫香草風，美味一點通
  香草奶油烤杏鮑菇
  香煎洋菇玉瓜
  香酥蘋果派

  清蒸鮑魚菇
  香焗青醬通心粉
玖法式柬風料理，比美味更美
  柬法沙拉
  薑糖芋頭
  香料燉鮮蔬
  吳哥窟風味河粉鍋
  柬埔寨咖喱
拾傳承天下美味，開創新派素食
  紅曲炒鮮筍
  辣椒西芹炒魔芋魷魚
  羅勒炒海鮮菇
  芹菜白果炒山藥
  橙汁素魚
拾壹華麗的素食，華麗的美味
  五味黃瓜卷
  果香黃金茄
  客家小炒
  酥炸響鈴
  翡冷白玉羹
拾貳美式素食風，西餐也瘋狂
  莎莎蕨菜卷
  蜂蜜芥末水果沙拉
  口蘑濃湯
  香料口蘑烤麵包
  黃金酥皮餃
拾? 視覺系美食，誘惑你的感官
  野米生菜包
  陳醋拌草莓
  茄香魚子醬
  卡布奇諾菌菇濃湯
  檸檬布丁飯
拾肆異國美食匯，文化與健康兼備
  二西開心果
  番石榴烤蘑菇
  水果羅勒湯
  無糖巧克力球
  青醬西葫蘆面
拾伍細品松，享受美素食
  牛肝菌時蔬湯
  松蘑菇酥盒
  松燉飯
  松蘑菇面
拾陸日式懷石料理，素食新典範
  海藻水果沙拉
  炸茄口蘑蘆筍湯
  美味素魚餃
  芝士烤圓茄
  普羅旺斯蔬菜雜燴
拾柒新式菜品，質感與溫馨同在

  繽紛絲瓜麵線
  西紅柿雞蛋炒菜花
  冬瓜百合雞蛋丁
  獼猴桃蘋果拼盤
  時尚山藥蒸南瓜

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