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臨滄/中國茶源地理

  • 作者:編者:吳垠
  • 出版社:世界圖書出版公司
  • ISBN:9787519218355
  • 出版日期:2019/04/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:259
人民幣:RMB 68 元      售價:NT$ 306
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內容大鋼
    本書堅持「以茶為根、以文化為體、以生活為用」的理念,以臨滄最具優勢的滇紅為敘述的重心,同時兼顧臨滄茶的整體全貌。承載著滇紅傳奇的究竟是什麼樣的一片神秘土地?追溯從馮紹裘開大葉種制紅茶的先河,到與英國皇室結緣等滇紅背後的精彩傳奇故事;通過作者實地走訪探尋「世界茶王樹——3200年香竹箐大茶樹」的過去、現在以及未來;小眾優質的名寨名山的茶到底有什麼特點?在邊境鎮康縣,那些跨于邊境線上,難以說清歸屬,而成為沒有國籍的茶樹是怎樣的現狀?走訪魯史古鎮;探訪原始古村落古墨村以及尋找少數民族的獨特茶藝、茶道與動聽的原生態茶歌……

作者介紹
編者:吳垠

目錄
綜述
  秘境臨滄
茶源
  不止一座大雪山,不止一處秘境
  昔歸、那罕之後,邦東下一個熱門會是哪兒?
  白鶯山:茶樹天然基因庫
  探訪鳳慶,深入世界茶樹發源地的中心地帶
  3200年茶王樹,每一口香湯都是歷史
  平河村:這裡的古茶樹比人多幾倍
  辨四族,識?庫
  沒有文字的拉祜族,悲傷的歷史用歌聲傳唱
  最後一個原始部落:靠近神山的古茶樹沒人采
  穿越茶馬重鎮魯史
  世內桃源古墨村,做茶自己喝
  巴馬有水,馬鞍山有茶
  鳳慶茶廠,見證滇紅前世今生
  滇紅茶科所:不只有中國紅的研發
  臨滄茶禮茶俗——茶,溝通凡人與神靈
  臨滄茶,集齊天時地利人和
  大箐林中即興岩上席
茶器
  三百年窯火不息,龍窯三條變十一條
  芒團,一條村造紙五百年
茶識
  臨滄有兩片大葉
  去永德尋找茶樹的祖先
  漫談鳳山福祿貢
  雲南蒸青綠茶,  「發酵」是關鍵
  普洱茶生茶採制通用工藝
  滇紅工夫茶製作工藝
茶志
  臨滄品茶日誌
茶話
  民國老人段天錫:我喝的茶都是自己做的
  戎氏:茶是要喝進肚子里去的
  李義馬:讓茶葉生髮出本來的滋味
  採茶媽媽:打工雖好,但不能唱歌呀
  父子兩代,修一座神殿,紀念一個人
  邊境兄弟
觀察
  滇紅,崛起的品牌之路
  前赴後繼,湧向冰島
  臨滄茶,厚積多年始薄發
移動試驗室
  三種乾燥法制紅茶
  舌尖上的視覺
  臨滄好神奇,茶葉當菜吃
  茶饌:水滴櫻花配紫芽冰茶
尋茶問水
  疾流遇慢茶

專欄
  葉榮枝:雅茶-雅活
  李開周:吃冷茶
  游識猷:你的大腦為什麼需要茶?
茶空間
  沒人來喝茶不是挺好嗎?
  于幽靜處,打造心屬茶空間
茶·道·生活
  周渝:坪林祭天文
  高定石:一年只做六十斤茶
  品一杯白波特滇紅雞尾酒
  林鴻君:從輸液到「輸」茶
  楊文標:茶閱世界,探索茶的推廣發展
  黃俊鵬:茶與素改變了我的生活磁場
同座奉茶

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