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祁門/中國茶源地理

  • 作者：編者:吳垠
  • 出版社：世界圖書出版公司
  • ISBN：9787519208493
  • 出版日期：2019/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：171
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    《祁門/中國茶源地理》將堅持「以茶為根、以文化為體、以生活為用」的理念，以祁門為中心，從梳理祁門改良場的歷史到走過的祁門茶產區，圍繞著歷史、茶及茶園、制茶工藝等，細緻的描述出祁門的茶文化；通過與「老茶人」、「新茶人」的談聊，闡釋出傳承與創新的意義；通過對水口林、儺舞等風物的描寫，演繹出舊時祁門的民風民俗以及現狀……
作者介紹
編者:吳垠
目錄
綜述
  祁門品茗，三大茶類浮沉錄
茶源
  初入祁門，當識祁紅
  祁門改良場：世事如棋局局新
  最原始的茶香藏匿在深山裡
  小氣候·煉山·河洲
  五水匯聚蘆溪鄉
  老六安：風雨五十年
  儺舞：古老的禁忌成了今天的藝術
  生氣所系水口林
  祠堂：中原文化的留守者
茶器
  茶篩，祁紅非遺手藝傳承軟肋
  瓷，被丟荒的祁門之寶
茶識
  祁門工夫有「工夫」
  一片葉子三種腔調
  祁紅三傑
  小種、工夫、紅碎茶哪個更妙？
  初識鳧綠
  安茶風味之謎
  理不清的安茶
茶志
  祁門茶評
茶話
  閡宣文：祁門工夫的「金字招牌」
  謝永中：與茶葉共舞
觀察
  最早教育市場的一不小心就成了先烈
  英國人品出的祁紅滋味
  中國紅茶在西方
  舌尖上的視覺
  祁門紅茶意式山菌燉飯(北美)
  地方小食
專欄
  葉榮枝：茶，是一種東方式的慈悲
  李開周：宋茶的造型
  游識猷：早起空腹，能否飲茶？
茶空間
  年輕人的科技園遭遇年輕的Tea bank
  篾匠工作板上的茶席
茶·道·生活
  初「品」周渝先生
  陳永康：以敬畏之心與壺對話
  王心：把茶倒好了，就是茶道
  王郁斌：很多東西，可以從喝茶裡面找
  唐望：茶，帶著手掌溫度的一份禮物
  戎新宇：「看茶學茶」永遠學不透茶
茶設計

同座奉茶
移動試驗室
  祁門工夫紅茶拼配體驗

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