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安化/中國茶源地理

  • 作者:編者:吳垠
  • 出版社:世界圖書出版公司
  • ISBN:9787519245153
  • 出版日期:2019/04/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:181
人民幣:RMB 68 元      售價:NT$ 306
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內容大鋼
    《安化/中國茶源地理》從普通讀者的角度,用現代人的審美方式,立體地去展示並記錄安化作為黑茶產區的人文魅力,發掘認真做茶的茶人、茶企的故事。本書以茶源、茶器、茶識、茶志、茶話、觀察、茶席、舌尖上的視覺、專欄、茶空間、茶·道·生活等作為內容版塊,在深入解析茶相關知識的基礎上,也極大強化了「回歸土地,見到茶」的初心。

作者介紹
編者:吳垠

目錄
綜述
  「黑旋風」颳起來了
茶源
  風雨·廊橋古道
  故事·祖法舊制
  千帆歷盡,老廠新顏
  追尋蒙塵的明珠——安化紅綠茶
  在對自然的敬畏下務實地生活
  高馬二溪:人不能無休止地付出,茶就可以啊?
  千萬不要遇到蛇跟你比高高
  芙蓉山:老頑童初嘗「有雞農業」
  這些草都是仙草,永遠鋤不完
  雲台山:梗子撐得船,葉子包得鹽
  只有這無聲的泥土才真正可信
  吃飯靠山頭,用錢靠茶葉
茶器
  自然·古法造紙
  日月·干兩靈光
茶識
  安化土壤特徵
  安化黑茶茶樹品種
  黑毛茶製作工藝
  安化黑茶毛茶標準
  安化黑茶分類
  「金花」為什麼這樣紅?
  安化黑茶的存放
茶志
  品茶日誌
茶話
  伍湘安:一片葉子,走過山高水長
  諶小豐&劉春躍&李國平&龔壽松:做茶會上癮
  潘海闊&夏鑫:左手黑茶,右手電筒商
觀察
  「黑旋風」是如何颳起的
  種水果做房地產的都來做黑茶了
  搖一搖,一年幾千萬就回來了
  閑說安化茶市
茶席
  看茶擺席
  舌尖上的視覺
  安化小食
  秋風得意豬蹄疾
專欄
  葉榮枝:為什麼用耳朵「喝」茶?
  李開周:宋代人就不能好好喝茶嗎?
  游識猷:黑茶如酒,經釀而成
茶空間
  上海有座山,山上有杯茶
茶一道·生活
  賀新武:「散人」散語

  蕭力爭:我的安化茶緣
  王國忠:思維的「留白」
  吳清:沉醉銅爐一縷香
同座奉茶
  一片樹葉促脫岔

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