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安溪/中國茶源地理

  • 作者:編者:吳垠
  • 出版社:世界圖書出版公司
  • ISBN:9787519242749
  • 出版日期:2019/04/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:171
人民幣:RMB 68 元      售價:NT$ 306
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內容大鋼
    本書將從安溪的地理、氣候、土壤等方面講述安溪的生態環境、主要茶產區的分佈和特點;梳理安溪茶產業的現狀市場。

作者介紹
編者:吳垠

目錄
綜述
  安溪經歷過的,很多茶產區正在經歷
茶源
  比回歸傳統更重要的,是回歸一顆敬畏的心
  西坪:原鄉的美麗與哀愁
  感德:只管用心做茶,茶王公看著呢
  祥華:富足后的路怎麼走?
  龍涓:後起之秀
  虎邱:萬物生長茗自佳
  安溪好茶,不止鐵觀音
  茶王精神,在「王」更在「茶」
  安溪人在他鄉
  在安溪,看見一杯茶里濃縮的信仰
  烏龍茶東渡記
  一杯鐵觀音,可勝干言萬語,可容南洋萬里
  圖片故事:訪安溪老茶號,看鐵觀音香飄海外
茶器
  安溪窯,外銷瓷重要產地
茶識
  香是搖出來的,形是揉出來的
  烏龍茶樹種多數原生安溪
  豐富的內合物質形成「觀音韻」
  淺談清香、濃香、陳香
  存疑解惑識老鐵
茶志
  品茶日誌
茶話
  魏月德:與鐵觀音談了場四十年的戀愛
  王曼堯父子:延續傳統南岩鐵觀音本真韻味
  魏榮南:「我做的是未來的茶」
  吳榮山&陳兩固:紮根鄉野與遠銷海外
觀察
  高山低谷都是路,峰迴路轉
移動實驗室
  采紅心鐵觀音制白茶、紅茶、條形烏龍茶
舌尖上的視覺
  安溪美味,一半在湖頭
  當鐵觀音冰淇淋遇見鐵觀音茶湯
專欄
  葉榮枝:安夏
  李開周:宋朝人為什麼不洗茶
  游識猷:高山通常出好茶,好茶未必最保健
茶席
  烈日當空,一席納涼意
茶空間
  原色茶陶,大美至簡
茶·道·生活
  王貴卿:只是想做成點事
  王文禮:利他,打造一個有文化的茶農打造了有「家文化因子」的企業
  陳景崗:住在大馬倉,讓歲月留香

  讓鐵觀音回到傳統
  英國人曾用茶碟喝茶
同座奉茶

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