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家有小學生的營養早餐

  • 作者:編者:鞏宏斌
  • 出版社:黑龍江科技
  • ISBN:9787538899429
  • 出版日期:2019/05/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:214
人民幣:RMB 49.8 元      售價:NT$ 224.1
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內容大鋼
    本書是專門為小學生的家人提供的營養早餐菜例製作指南,告訴媽媽們根據小學生成長發育的特點,可以通過搭配合理的早餐為其補充營養元素。本書主要根據小學生的不同營養需求劃分章節。如益智健腦,則先理論分析食物中含有健腦益智功效的食物主要有哪些,而後在「營養課堂」以營養師助力的方式為媽媽們介紹如何用這些具有健腦益智功效的食材製作營養早餐。其中營養課堂內容涵蓋有菜例原料、調料、做法文字、營養功效、食材選購、烹飪技巧。

作者介紹
編者:鞏宏斌
    鞏宏斌,「健康中國」2012年優秀營養師     中國營養聯盟特聘營養講師     北京電視台生活欄目營養嘉賓     《京華時報》《健康與營養》《生命時報》等專欄作者     鞏宏斌老師是營養師裡面既懂「吃」又懂電商的80后營養大叔,一直活躍在食品、農產品和營養健康領域。在電商領域深耕10年,打造出了連續7年熱銷的爆款產品「鮮煮酸梅湯」,創立「全食優選」並擔任CEO,以營養師的專業角度深入食物源頭,為更多消費者尋找更美味、更健康的源產地農產品、健康食品等。曾榮獲淘寶網2009年度「十大創業先鋒」,並受邀為各食品相關企業、農業機構及相關組織提供從食品、農產品到大健康參與者的互聯網運營解決方案。

目錄
Chapter 1  營養早餐,小學生的活力之源
  小學生營養攝取是否均衡
  調查表
  小學生的營養和膳食特點
  均衡營養,合理搭配早餐
  粗細搭配
  葷素搭配
  干稀搭配
  四類食物不能少
  宜軟不宜硬
  宜少不直多
  合理用餐,莫入「雷區」
  忌早晨一醒就吃早餐
  忌早餐營養過盛
  忌牛奶、雞蛋代替主食
  忌豆漿、油條做早餐
  豐富的食物顏色為小學生的
  健康增色
  紅色
  白色
  綠色
  黃色
  黑色
  慧選食材,把好飲食關
  五穀雜糧類
  蔬菜水果類
  正確清洗蔬菜水果的方法
  常見食材食用季節表
  肉禽蛋類
  水產類
  掌握烹飪方法,製作美昧
  早餐
  廚房的秘密竅門,提高做
  早餐的效率
  提前準備
  晚餐變早餐,一樣好吃
  錦上添花的泡菜、果醬和醬汁
Chapter 2  促進食慾,吃飯香,長得壯
Chapter 3  益智健腦,讓孩子成為小小「智多星」
Chapter 4  促進生長發育,成就「小超人」
Chapter 5  提高免疫力,孩子少生病
Chapter 6  輕裝上陣,消除視力疲勞
Chapter 7  擺脫過胖或者過瘦的煩惱,吃出健康好身體
Chapter 8  備戰考試,旗開得勝
Chapter 9  早餐之外的加餐,主動為孩子準備健康零食

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