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我的手作輕食便當(3)

  • 作者：(日)森望|譯者:陳建//李念念
  • 出版社：江蘇科技
  • ISBN：9787571300845
  • 出版日期：2019/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：151
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《我的手作輕食便當(3)》精選作者森望製作便當中具有代表性、擁有超高人氣的100餘款美味便當，以輕鬆簡單的方式，告訴讀者如何進入「每周便當」的生活。各種食材、各種搭配、各種口味的便當製作都非常簡單，僅需10分鐘就可以完成。書中不止介紹菜譜，還涉及如何在忙碌生活中進行便當計劃。
作者介紹
(日)森望|譯者:陳建//李念念
    森望（nozomi），日本大阪人，現與丈夫、孩子住在神奈川。本職為系統工程師，工作期間開始利用周末做常備菜。她將常備菜食譜分享在網路上，后發展為專業網站，並得到廣大像她一樣兼顧家庭和工作的粉絲們的支持。現在持續活躍于日本各媒體雜誌。
目錄
本書使用方式
製作常備菜的體驗
製作常備菜的主要廚具
製作常備菜的主要調料
有加分效果的調味料
製作常備菜與生活模式的變化
第一章  含平時加菜的1周13道常備菜
  第一周
    周末製作常備菜的時間表
    菜單選擇的秘訣
    健康漢堡肉餅
    甜辣豬肉炒紅薯
    通心粉沙拉
    酸橙醬油拌雙菜（菠菜、羊棲菜）
    芥菜粒香炒西藍花南瓜
    蓮藕燉油豆腐
    生薑燒茄子
    腌漬聖女果
    薑絲蜜汁炒雞胸
    土豆乾酪焗鮭魚
    蟹黃奶油可樂餅
    腌蘿蔔拌鱈魚子
    油菜慢燉凍豆腐
    本周套餐搭配法
  第二周
    周末製作常備菜的時間表
    菜單選擇的秘訣
    扁豆紫蘇豬肉卷
    蚝油雞腿
    泡菜沙拉
    酸橙醬油拌培根豆芽
    醬油腌黃瓜
    黃油拌南瓜
    蛋黃醬香炒土豆
    油菜炒雞肉鬆
    日式蘑菇漢堡肉餅
    醬汁香烤翅尖
    腌生薑胡蘿蔔
    鮮蔬集萃咖喱
    紅薯奶油芝士沙拉
    本周套餐搭配法
    專欄1  存放的基礎知識
    專欄2  冷凍存儲時的竅門
第二章  短時間就能完成的兩周10道常備菜
  第一周  70分鐘烹制6道菜
  第二周  60分鐘烹制4道菜
  周末製作常備菜的時間表
  墨西哥辣牛肉醬
  奶油玉米燉雞肉
  香濃牛蒡胡蘿蔔沙拉

  西葫蘆炒雞蛋
  芝麻香拌秋葵
  那不勒斯風味腌蘿蔔乾
  芝士夾心漢堡肉餅
  豬肉炒蘿蔔
  筑前煮（福岡煮雞肉）
  糖醋茄子炒彩椒
  專欄3  一目瞭然冰箱整理術
第三章  周末一口氣做完12道常備菜
  150分鐘烹制12道菜
  周末製作常備菜的時間表
  蒜香豬肉
  照燒油甘魚
  韓式烤肉
  蜂蜜芥菜籽香烤雞肉
  咖喱土豆燉肉
  胡蘿蔔油菜拌裡脊
  中式粉絲
  梅肉木魚花拌茄子
  香醋醬油滷蛋
  鹹海帶拌蓮藕
  黃油香炒培根菠菜
  羊棲菜燉金槍魚
  專欄4  保鮮盒的優缺點
第四章  常備菜混搭術
  清蒸雞絲
  棒棒雞
  茶泡野澤菜清蒸雞絲飯
  清蒸雞絲法式土豆餅
  水煮雞肉丸
  日式雞肉丸子湯
  雞肉丸豆芽蕎麥麵
  民族風味雞肉丸子粉絲湯
  手撕三文魚片
  三文魚煎蛋卷
  乳酪烤洋蔥三文魚碎
  三文魚西藍花土豆沙拉
  咸捲心菜
  咸捲心菜金槍魚番茄沙拉
  海帶拌咸捲心菜
  烤咸捲心菜煎餅
第五章  人氣料理
  糖醋蔬菜雞塊
  番茄汁嫩煎雞肉
  蔥香醬汁炸雞塊
  雞翅根燉蛋
  柚子胡椒味噌炒雞胸肉
  東南亞風味燉雞胸肉
  日式雞肉豆腐肉餅
  玉米洋蔥雞肉燒賣

  肉末燉土豆
  姜燒豬肉
  涮豬肉片拌黃瓜
  蒜香黃油捲心菜炒豬肉
  日式芥香腌烤豬肉
  香烤排骨
  番茄汁味噌漢堡肉餅
  芝士番茄漢堡肉餅
  BBQ烤肉風味鬆軟肉圓
  牛蒡燉牛肉
  甜辣柿椒煎竹莢魚
  香味蔬菜芡汁鱈魚
  味噌燉青花魚
  甜辣炸豆腐
  白菜燉金槍魚
  鱈魚子海帶佃煮
  清爽香醋拌豆芽金槍魚
  糖醋蓮藕
  姜味口蘑佃煮
  牛蒡甜辣燉紅薯
  紅薯豆子芥菜沙拉
  香脆小魚土豆
  金槍魚洋蔥香炒甜玉米
  金槍魚韭菜雞蛋
  生薑炒牛蒡絲
  韭菜蓮藕素煎包
  櫻蝦香蔥韓式雜菜餅
  油炸乳酪紫菜卷
  煎炒青椒
  腌泡大蒜彩椒
  醬油腌夏季鮮蔬
  法式蔬菜丁
  胡椒腌黃瓜
  芝麻拌黃瓜
  木魚花梅子拌山藥
  酸甜小蘿蔔
  日式腌芹菜
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