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義大利面醬/超級簡單

  • 作者：(法)阿娜伊斯·沙博|譯者:李悅|攝影:(法)里夏爾·布坦
  • 出版社：北京美術攝影
  • ISBN：9787559201775
  • 出版日期：2018/12/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：143
人民幣：RMB 59 元      售價：元
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內容大鋼
    阿娜伊斯·沙博著的《義大利面醬/超級簡單》以義大利面醬為主要食材，全書介紹了近70款義大利面醬的製作方法，主要分為8個部分，包括了番茄意麵醬、卡博納拉醬、黃油意麵醬、素食意麵醬、含酒精的意麵醬、異域風味意麵醬、海鮮意麵醬、挑戰級意麵醬等多種口味。在製作方法上，以圖片方式展示了所選用的食材，使用不超過6種食材，且所選用食材皆為日常生活常見菜品，3個步驟可以實現的簡單操作，在短短30分鐘內實現美味義大利面醬的製作。
作者介紹
(法)阿娜伊斯·沙博|譯者:李悅|攝影:(法)里夏爾·布坦
目錄
番茄意麵醬
  速成番茄醬
  橄欖羅勒番茄醬
  火辣番茄醬
  西葫蘆番茄醬
  烤甜椒番茄醬
  香腸乳酪番茄醬
  香草番茄醬
  乳酪番茄醬
番茄肉醬和卡博納拉醬
  快手版番茄肉醬
  大師級番茄肉醬
  乳酪番茄肉醬
  酸甜丸子醬
  奶油卡博納拉醬
  乳酪卡博納拉醬
黃油意麵醬
  大蒜歐芹黃油醬
  奶油蛋黃醬
  豌豆乳酪醬
  檸檬羅勒醬
素食意麵醬
  大師級義大利青醬
  芝麻菜青醬
  甜椒番茄醬
  烤茄子醬
  甜菜根乳酪醬
  西藍花豌豆醬
  蘆筍雞蛋醬
  乳酪芥末醬
  乳酪蘆筍醬
  乳酪甜菜根醬
  西葫蘆義大利青醬
  牛肝菌貝夏梅爾奶油醬
  菠菜乳酪醬
  芥末芝麻菜醬
含酒精的意麵醬
  啤酒牛肝菌醬
  啤酒牛肉醬
  啤酒韭蔥醬
  伏特加番茄薄荷醬
  威士忌番茄羅勒醬
  威士忌南瓜醬
  波爾圖酒香腸醬
  波爾圖酒甜瓜醬
  波爾圖酒蘑菇醬
  茴香酒蝦醬
異域風味意麵醬
  印度咖喱雞肉醬
  薑黃雞肉醬

  胡蘿蔔番茄醬
  印度醬
  南瓜椰子醬
  卡亡果咖喱醬
海鮮意麵醬
  金槍魚芥末醬
  金槍魚番茄羅勒醬
  金槍魚青檸醬
  鯷魚朝鮮薊醬
  韭蔥鯤魚醬
  沙丁魚紅咖喱醬
  鯖魚芥末醬
  蒔蘿三文魚醬
  紅辣椒三文魚醬
  白葡萄酒對蝦醬
  咖喱對蝦醬
  酸奶對蝦醬
  番紅花扇貝醬
  香腸文蛤醬
  番茄文蛤醬
  蒜味墨魚醬
挑戰級意麵醬
  南瓜椰子肉丁醬
  牛油果冷醬
  豆腐花生醬
  橙子蒔蘿子南瓜醬
  菜花香腸醬
配料索引

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