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李瑞芬談嬰幼兒營養

作者：李瑞芬
出版社：江蘇科技
ISBN：9787553798653

出版日期：2019/03/01
裝幀：平裝
頁數：191

人民幣：RMB 36 元售價：元

內容大鋼

《李瑞芬談嬰幼兒營養》圍繞生命-餵養-健康這一基本公式，在營養科醫生和營養學家的健康指導下，教給年輕的父母們全面、易操作的餵養指導。
本書講述了從懷孕開始媽媽為胎兒的營養補充、寶寶出生后的餐食搭配以及寶寶缺鋅、肥胖等情況下的飲食調理，為爸爸媽媽們照顧好寶寶提供了科學、專業的參考。

作者介紹

李瑞芬
李瑞芬，籍貫蘇州，生於上海，中國臨床營養學界泰斗，著名臨床營養學家，主任醫師。1944年上海震旦大學家政系食品臨床營養專業畢業，1948年任上海華東民主婦聯教師。1953年供職于北京軍區總醫院（現陸軍總醫院），任營養科主任。從事營養工作60多年，先後擔任過國家衛生部衛生監督咨詢委員會委員，國家技術監督局全國飲食服務業標準化技術委員會委員，《中國美食大辭典》《中國傳統飲食辭典》等編委會顧問，中國烹飪協會美食營養專業委員會常務副會長，中國烹飪協會首席營養專家等職務。曾任國慶35周年閱兵首席營養顧問，享受國務院政府特殊津貼。「讓營養知識走進千家萬戶，走上百姓的餐桌」，是李瑞芬一生為之不懈奮鬥的事業。中央電視台、解放軍報、健康報、北京電視台、北京青年報、北京晚報、健康時報等媒體多次邀請她進行營養知識講座，簡明易懂的講解、好聽好記的順口溜、既美味可口又營養平衡的烹飪技巧，深受廣大聽眾和讀者歡迎。

Chapter 1  新手爸媽，需要懂一點營養知識
  蛋白質是寶寶的「生命之花」
  寶寶的身體不可缺脂肪
  碳水化合物為生命提供熱量
  熱量是生命的動力
  膳食中三大營養素比例應適當
  水的重要性僅次於空氣
  功能神奇的礦物質和微量元素
  生命活動的調節劑—維生素
Chapter 2  從懷孕開始，為寶寶的健康保駕護航
  1?3個月（妊娠早期）
  4?6個月（妊娠中期）
  7?9個月（妊娠末期）
  分娩期
Chapter 3  媽媽的乳房是寶寶的飯袋
  母乳餵養，好處多多
  乳汁是如何生成的
  影響乳汁分泌的因素
  新媽媽需要哪些膳食營養
  奶水不足怎麼辦
Chapter 4  讓寶寶吃得更有營養
  嬰兒從出生到1歲的發育特點
  合理餵養，寶寶健壯
  怎樣給寶寶喂母乳
  怎樣進行人工餵養
  怎樣給嬰兒添加輔食
  餵養中有哪些誤區
  嬰幼兒餵養不當，會出現哪些問題
Chapter 5  營養均衡，寶寶才能長得好
  營養是一口一口吃出來的
  嬰兒對食物有哪些特殊要求
  幼兒對食物有哪些特殊要求
Chapter 6  寶寶消化不良怎麼辦
  消化不良的三種類型
  消化不良的病因
  消化不良的癥狀
  消化不良的飲食療法
  消化不良的食物調治方法
Chapter 7  寶寶營養不良怎麼辦
  營養不良的三大類型
  哄騙餵食，容易產生逆反心理
  中醫是怎麼治療營養不良的
Chapter 8  寶寶肥胖怎麼辦
  別給孩子種下肥胖的「苗子」
  肥胖可分為三個等級
  少吃多動，控制體重
  有利於控制體重的食物
Chapter 9  寶寶患上佝僂病怎麼辦
  小心佝僂病找上孩子
  主要病因是維生素D缺乏

  佝僂病的治療要點
  佝僂病以預防為主
  維生素D缺乏性手足搐搦症
Chapter 10  寶寶患上了缺鐵性貧血怎麼辦
  缺鐵性貧血的發病因素
  缺鐵性貧血的治療要點
Chapter 11  寶寶缺鋅怎麼辦
  鋅的作用
  缺鋅的原因
  缺鋅的預防要點
Chapter 12  怎麼知道寶寶發育是否正常
  檢查是否發育正常的幾種指標
  餵養方法是否合理
  大便是嬰幼兒健康的晴雨表
  學會營養計算，有利於寶寶健康
附錄1  怎樣預防和糾正偏食
附錄2  兒童飲食要掌握10個平衡

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