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食趣--歐文的無國界創意廚房(典藏版)(精)

作者：歐文
出版社：浙江科技
ISBN：9787534179020

出版日期：2017/10/01
裝幀：精裝
頁數：203

人民幣：RMB 128 元售價：元

內容大鋼

從歐文著的《食趣--歐文的無國界創意廚房》你可以看到一個自由、隨性，對美食充滿好奇與敬畏，勇於嘗試、探索又精益求精的歐文。從包羅萬象的東方美食，到自由、隨性的西式美食，從為美食畫龍點睛的各式醬汁，到做法簡單、造型精緻的各式甜點、麵包，從多彩多姿的雞尾酒到簡單又有趣的聚會小食，歐文為你展開了一個豐富多彩的美食世界，這裡有中餐，有西餐，有日式料理，有東南亞菜；有主菜，有沙拉，有甜品，有雞尾酒，有聚會小食，這裡是一個沒有國界的美食大party！

作者介紹

歐文

PART1  各式醬汁
  ·經典港式XO醬
  ·南洋桑巴醬
  ·歐文的牛肉醬
  ·蟹粉
  ·傳統意式白醬
  ·白蘭地櫻桃果醬
  ·百香果醬
  ·羅勒番茄醬
  ·松子羅勒醬
  ·那不勒斯牛肉醬
PART2  東方美食
  ·南洋沙爹雞肉串
  ·日式味噌銀鱈魚
  ·大漠孜香烤羊架
  ·新加坡辣椒蟹
  ·木瓜海鮮沙拉
  ·杏仁燜烤小牛肉
  ·桑巴龍豆炒蝦球
  ·榴蓮雞湯
  ·是拉差香茅烤?魚
  ·清邁青咖喱雞肉
  ·日式照燒京蔥雞肉串
  ·粵式腊味煲仔飯
  ·川味脆椒帝王蟹
  ·芒果糯米飯
  ·港式蜜汁又燒肉
  ·越南春卷
  ·酒釀蒸虎頭魚
  ·酸湯藤椒魚柳
  ·青檸蒸鱖魚
  ·XO醬烤生蚝
PART3  西式美食
PART4  甜品&麵包
PART5  雞尾酒&小食

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