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簡單做壽司(精)

  • 作者:(日)池田敦子|譯者:王璇|攝影:(日)杉浦由紀
  • 出版社:北京聯合
  • ISBN:9787559628473
  • 出版日期:2019/02/01
  • 裝幀:精裝
  • 頁數:154
人民幣:RMB 88 元      售價:
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內容大鋼
    池田敦子著的《簡單做壽司(精)》呈現了傳統壽司及現代創意壽司等六十余種壽司的製作方法。池田敦子老師相信好壽司的秘訣在於它的簡單性。在本書中,她將經典技巧與新潮方法完美結合,帶領您逐步解析壽司製作過程,製作出一款款高級又簡單、大家熟知又喜歡的壽司。

作者介紹
(日)池田敦子|譯者:王璇|攝影:(日)杉浦由紀

目錄
引言
壽司種類
工具及配料
壽司製作基本技巧
卷壽司
傳統模製壽司
創意模製壽司
壽司丼
素食壽司
索引
致謝
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