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兒童營養專家輔食餵養百科

作者：編者:毛鳳星
出版社：中國紡織
ISBN：9787518053865

出版日期：2019/03/01
裝幀：平裝
頁數：207

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

毛鳳星主編的《兒童營養專家輔食餵養百科》根據6個月?3歲寶寶的營養需求和身體發育特點，為寶寶安排了每周食譜，並搭配出每一天的主食和加餐食譜，營養豐富，每天又不重樣，真是媽媽、奶奶和姥姥們的好幫手！
營養師媽媽分享了近200道好吃又營養的輔食，隔著紙張都能聞到飯香！從食材選擇、色彩搭配、烹調方式等方面，給媽媽們提供借鑒，輕鬆搞定孩子的視覺、味覺和觸覺。

作者介紹

編者:毛鳳星
毛鳳星，北京大學預防醫學學士。任首都醫科大學附屬北京兒童醫院副主任營養師。從事兒童臨床營養研究二十余年，擅長嬰幼兒餵養和兒童肥胖、兒童糖尿病、兒童腎衰及兒童期代謝病的營養治療。

Part 1  輔食添加的必修課
  母乳營養已不足，需及時添加輔食補充營養
    什麼是輔食
    補充母乳中的營養不足
    促進寶寶的腸道發育
    鍛煉寶寶的咀嚼能力
    幫助寶寶探索新世界
  寶寶能吃輔食的五大信號
    寶寶能挺直頭和脖子時
    寶寶開始對食物有興趣
    寶寶的伸舌反射消失時
    寶寶消化器官和腸功能成熟到一定程度
    需奶量變大，喝奶時間間隔變短
  媽媽要知道的輔食添加原則
    適時添加
    由一種到多種
    由少到多
    由稀到稠、由細到粗
    注意觀察寶寶的消化能力
    1歲以內的寶寶輔食不要加鹽
    不要強迫進食
    心情愉快
    不要在炎熱的季節添加輔食
    寶寶生病時不要添加輔食
  輔食添加的進程表
  廚房「神器」讓做輔食
  「手到擒來」
  不同食材的計量法
    常用食材的計量法
    調料類計量法
  常見的輔食製作方法
    研磨
    壓碎
    剁碎
    榨汁
  自製各種寶寶輔食底湯
    素高湯∕雞湯
    魚湯∕豬棒骨高湯
  ……
Part 2  輔食餵養，媽媽最關心的問題
Part 3  分階段輔食餵養，寶寶成長快
Part 4  家常食材變身美味輔食
Part 5  創意輔食，讓寶寶越吃越開心
Part 6  吃對輔食，寶寶身體棒
Part 7  寶寶不舒服了，怎樣吃輔食

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