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營養師媽媽的輔食添加日誌

  • 作者：編者:(日)上田玲子|譯者:王煥
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122318367
  • 出版日期：2019/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：182
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    寶寶輔食在什麼年齡添加？
    寶寶吃什麼更能促進成長？
    寶寶如何進食才是正確的？
    面對一大堆的疑問與不安，上田玲子主編的《營養師媽媽的輔食添加日誌》會仔細解說。針對孩子輔食期間的不同階段，定製更適合的食譜，從輔食製作的基本知識，到嬰幼兒一天輔食食譜範例；從省時省力製作輔食的訣竅，再到遇到食物過敏時的應對措施和食譜。作為「育兒合夥人」，日本小兒營養權威專家都幫您搞定！
    第一次做輔食就輕鬆上手！
作者介紹
編者:(日)上田玲子|譯者:王煥
    上田玲子，營養學博士、管理營養師、帝京科學大學教授。兼任日本營養改善學會評議委員、日本幼兒營養研究會運營委員會委員等職。TransScope綜合研究室股份有限公司董事。
目錄
本書的使用方法與規則
Part 1  輔食的基本知識
  為什麼輔食很重要
    把握要點
  營養均衡的理念
    餵奶與添加輔食的平衡
  與母乳、配方奶的良好搭配方法
  6個月左右
    吞咽期的輔食添加方法
    吞咽期的輔食烹飪範例
    吞咽期推薦的輔食食材
  7?8個月
    蠕嚼期的輔食添加方法
    蠕嚼期的輔食烹飪範例（食材的軟硬和大小）
    蠕嚼期推薦的輔食食材
  9?11個月
    細嚼期的輔食添加方法
    細嚼期的輔食烹飪範例（食材的軟硬和大小）
    細嚼期推薦的輔食食材
  1?1歲半
    咀嚼期的輔食添加方法
    咀嚼期的輔食烹飪範例（食材的軟硬和大小）
    咀嚼期推薦的輔食食材
    從吞咽期到咀嚼期
    嬰幼兒一天的輔食食譜範例
    吞咽期的輔食食譜範例
    蠕嚼期的輔食食譜範例
    細嚼期的輔食食譜範例
    咀嚼期的輔食食譜範例
    來自嬰幼兒營養學家和烹飪專家的建議
    讓媽媽和寶寶都能快樂享受輔食的訣竅
Part 2  現在讓我們開始製作輔食吧
  製作輔食要備齊的烹飪工具
    在製作輔食之前，先從這一步做起
    輔食製作的基本技巧
    搗泥
    擦碎、搗碎和杵碎、用篩網過濾
    切菜
    勾芡
    煮粥方法
    海鮮湯的製作方法
  作為能量的來源維繫人體生長
  主食
    6個月左右吞咽期
    7?8個月蠕嚼期
    9?11個月細嚼期
    1?1歲半咀嚼期
  食材種類豐富，烹飪方法也變化多樣
  蔬菜和菌類
    6個月左右吞咽期

    7?8個月蠕嚼期
    9?11個月細嚼期
    1?1歲半咀嚼期
  脂肪含量較多的動物性蛋白質
  肉類
    7?8個月蠕嚼期
    9?11個月細嚼期
    1?1歲半咀嚼期
  蛋白質來源食品所富含的成分，有利於促進大腦活性化運動
  魚貝類
    6個月左右吞咽期
    7?8個月蠕嚼期
    9?11個月細嚼期
    1?1歲半咀嚼期
  注意添加和推進方式，靈活利用食材
  雞蛋和乳製品
    7?8個月蠕嚼期
    9?11個月細嚼期
    1?1歲半咀嚼期
  不會造成浪費的優秀食品
  豆類和乾貨
    6個月左右吞咽期
    7?8個月蠕嚼期
    9?11個月細嚼期
    1?1歲半咀嚼期
  嬰幼兒最喜歡的維生素、礦物質來源
  水果
Part 3  省時省力製作輔食的錦囊妙計
  省時省力，快速烹飪
  有效縮短烹飪時間的竅門
    微波爐的高效利用法
    省時又輕鬆！烹飪工具的高效利用法
  讓每天的輔食製作變得輕鬆
  食材保鮮的基本方法
    用冰箱保存的基本原則
    解凍的基本原則
    食材保鮮的簡單竅門
    用保鮮食材製作輔食
  用手抓著吃的輔食食譜
  培養孩子「想要吃飯」的意識
  毫不費事！搭配也很容易
  寶寶食品的靈活利用方法
    各類寶寶食品的使用方法
    靈活利用寶寶食品
  全家人一起享受
  靈活利用輔食來製作飯菜
    用吞咽期輔食做的大人飯菜
    用蠕嚼期輔食做的大人飯菜
    用細嚼期輔食做的大人飯菜
    用咀嚼期輔食做的大人飯菜

  好好掌握「輔食」這一詞本身的意思
  和「加餐」搭配的方法
  咀嚼期加餐的量
    簡單！手工製作加餐
  帶嬰兒出門更加輕鬆
  出門餐
  輔食期調味料和油的使用方法
Part 4  消除輔食的不安和煩惱
  一定要好好了解的知識
    食物過敏
    食物過敏Q&A
  食材按時期分類
  允許／禁止食材指南
    能量來源（碳水化合物）
    蛋白質來源
    維生素、礦物質來源
    調味料、油
    飲料
  這種時候該怎麼辦
  寶寶身體狀況不佳時的應對方法
    .發熱
    .嘔吐
    .口腔炎
    .腹瀉
    .便秘
  怎麼辦才好
  不同時期的煩惱Q&A
  比嬰兒輔食的添加更進一步
  幼兒飲食的添加方法

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