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10分鐘學做百搭懶人菜/10分鐘系列

  • 作者：編者:鄭穎
  • 出版社：黑龍江科技
  • ISBN：9787538898057
  • 出版日期：2018/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：151
人民幣：RMB 39.8 元      售價：元
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內容大鋼
    常備食材，花式菜餚，方便製作，飯面百搭，多種烹飪器材，簡化烹飪的手法，為了又快又香的吃口好的總會有各種方法。在鄭穎主編的《10分鐘學做百搭懶人菜/10分鐘系列》中，縮短時間更增加了親自動手製作的慾望，冰箱的加盟，不止是為了保鮮，更是為了將初步處理好的食材冷凍保存，製作起來更加節省時間。懶起來連一樣菜也不想炒，也有腌菜儲備糧。10分鐘能做什麼？能做一頓暖心懶人菜。
作者介紹
編者:鄭穎
    鄭穎，網路熱播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用廚娘，掌廚美食達人，星語影業簽約藝人。偏愛于平淡中感受盪氣迴腸，相信唯美食與愛不可辜負。享受把食材變幻為美味的過程，希望在烹飪的這條路上樂此不疲、有滋有味地走下去。
目錄
Chapter 1  減時才能每天「懶」一「懶」
  縮短烹飪時間的「神器」
  家中常備的食材
  冰箱這麼用，冰凍一周的預處理食材
Chapter 2  速成菜，只需10分鐘
  熗拌上海青
  湘西外婆菜
  茄汁蒸娃娃菜
  香蒸蔬菜
  甜玉米番茄沙拉
  冰糖百合蒸南瓜
  脆炸洋蔥圈
  糖醋菠蘿藕丁
  辣拌土豆絲
  川味燒蘿蔔
  清拌滑子菇
  涼拌苦瓜榨菜豆腐
  煎椒鹽豆腐
  芹菜胡蘿蔔絲拌腐竹
  苦瓜肉絲杯
  花菜火腿腸
  黃瓜拌豬耳
  酸豆角炒豬耳
  椰子油煎蛋餅
  青椒拌皮蛋
  芝麻味噌煎三文魚
  泰式青檸蒸鱸魚
  椰子油炒蝦
  清蒸青口
  鮮蟹銀絲煲
Chapter 3  一次處理一周菜．每天更省時
  鬆軟炸藕
  湖南麻辣藕
  豌豆牛油果冷湯
  日式炸豬排
  速食土豆豬肉鍋
  金玉肉末
  梅菜豌豆炒肉末
  香脆醬油蔥燒肉
  洋蔥煮牛肉
  榨菜牛肉丁
  照燒雞肉
  泡椒炒鴨肉
  澆汁炸雙魚
  扇貝肉炒蘆筍
  炸魷魚圈
  酒蒸蛤蜊
  辣拌蛤蜊
Chapter 4  小鍋烹，一鍋搞定主食與菜餚
  牛油果泡菜拌飯

  西班牙烘蛋派
  砂鍋粉絲豆腐煲
  高湯砂鍋米線
  辣炒年糕
  番茄生菜面
  菌菇溫面
  咖喱烏冬面
  田園風味烏冬面
  蘆筍火腿義大利面
  烤雞肉蘑菇意麵
  花蛤海苔義大利面
  關東煮
  蘇杭菊花火鍋
  壽喜燒火鍋
  酸辣海鮮火鍋
  韓國泡麵火鍋
Chapter 5  家中常備，腌菜儲備糧
  酸白菜
  白泡菜
  自製醬黃瓜
  一夜漬
  日式大根
  風味蘿蔔
  醋拌胡蘿蔔
  臘八蒜
  黃豆芽泡菜

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