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下廚記(Ⅶ)

作者：邵宛澍
出版社：上海文化
ISBN：9787553512037

出版日期：2018/08/01
裝幀：平裝
頁數：238

人民幣：RMB 30 元售價：元

內容大鋼

邵宛澍著的《下廚記(Ⅶ)》不是一本菜譜，除了原料、做法等技術性的內容外，更多的是和做菜、吃菜有關的趣聞軼事、心情文字。書中寫到的大菜、小菜，都可以在家中用最一般的煤氣灶、電磁爐，最一般的鍋碗瓢盆做出來。那些或細膩，或大氣，或調侃，或樸實的文字，將一道道家常菜餚娓娓道來，讀來讓人垂涎欲滴，但又仿佛已經享受到了美食一樣爽心爽口。

作者介紹

邵宛澍

地上走的
  醬牛肉
  羅望子小排
  霉乾菜燒肉
  烤小羊腿
  五香洋蔥鹿肉
  粉蒸肉
  烤釀彩椒
  蘆筍炒豬肝
  曇花排骨湯
  洋蔥牛尾湯
  肉骨茶
水裡游的
  福州插蟶
  三文魚皮天婦羅
  甜豆拌北極貝
  清蒸甲魚
  象拔蚌二吃
  烤越南腌鯽魚
  豆豉鯪魚炒生菜
  魚肚蛋絲羹
天上飛的
  番茄秋葵炒雞塊
  烤雞大腿
  鴨膀三吃
  剩下的火雞
  橙花雞
  烤鵪鶉
  醉雞
  豬柳蛋
田裡長的
  酸辣牛油果
  凱撒色拉
  拌薄荷
  紅柚淡菜色拉
  白灼牛菜
  大刀色拉
  快手南瓜
  BLT色拉
  芋泥
中西點心
  簡版不正宗的好吃叻沙
  手?麵
  越南檬粉
  仿美新春卷
  牛肉酥餅
  鮮肉月餅
  「包腳布」與可麗餅
  迷你粢飯糕
  羊角二明治

  鮮肉小籠
  玉米片塔
  越南牛肉河粉
  上海咸豆腐漿
  約克郡布丁
  泡飯

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