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全球廚具手繪圖鑒(精)

  • 作者:(英)艾倫·斯諾|譯者:李惟禕
  • 出版社:華中科技大學
  • ISBN:9787568042383
  • 出版日期:2018/06/01
  • 裝幀:精裝
  • 頁數:207
人民幣:RMB 98 元      售價:
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內容大鋼
    艾倫·斯諾以迷人的手繪插圖呈現各種烹飪設備、工具和使用方法。通過探索廚具的世界。你將知道如何恰當地使用每種工具烹飪、烘焙、冷凍與儲存食物,並發現它們的新用途。此外,《全球廚具手繪圖鑒(精)》涵蓋廚具的歷史知識和科學細節、廚房布局的小貼士,讓你對烹飪更加得心應手。
    本書是一本烹飪愛好者或者專業廚師的必備讀物、一部關於廚房的視覺圖錄,更是一次針對烹飪科學和技巧的迷人探索之旅。

作者介紹
(英)艾倫·斯諾|譯者:李惟禕

目錄
序言
工具
烹飪
飲品
廚房
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索引
致謝

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