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讓身體和微生物成為朋友(好腸胃是健康的基礎)

作者：(美)賈斯丁·桑伯格//艾麗卡·桑伯格|譯者:桑璠璠
出版社：中國紡織
ISBN：9787518042579

出版日期：2018/05/01
裝幀：平裝
頁數：236

人民幣：RMB 45 元售價：元

內容大鋼

《讓身體和微生物成為朋友(好腸胃是健康的基礎)》由美國斯坦福大學醫學院微生物與免疫學副教授賈斯丁·桑伯格和資深研究人員艾麗卡·桑伯格夫婦共同編寫，針對近年來研究熱點——腸道微生物群與健康關係，提出人體是人類細胞與常駐微生物共同組成的超級生命體。而腸道微生物群所具有的10倍於人類的基因數量，被國際醫學界稱為「人類第二基因組」，對人類的哮喘、肥胖、糖尿病、衰老、自閉、抑鬱等方面起到了決定性的作用。

作者介紹

(美)賈斯丁·桑伯格//艾麗卡·桑伯格|譯者:桑璠璠

第一章  受關注的人體微生物群
  微生物的世界
  充滿細菌的「管子」（人類）
  西方人的微生物群殘骸
  被迫的合作
  細菌的壞名聲
  微生物群時代的到來
  被遺忘的功能器官
  微生物群站在了舞台中央
  幫助微生物群蓬勃發展
第二章  與我們終生相伴的微生物群體
  首批微生物群
  早產：微生物群的形成被打斷
  懷孕：微生物群變化的時期
  母乳：嬰兒微生物群的「設計師」
  微生物引發的小兒疝氣
  斷奶：保持長期微生物群健康的機會
  抗生素：微生物群形成過程中的「天敵」
  限制體重的微生物群
  嬰兒的微生物群培養
第三章  調節免疫系統
  腸道微生物群與疾病
  腸道：人體免疫系統的控制中心
  腸道微生物群：控制免疫反應
  「衛生假說」的演變
  失去我們的密友
  平衡免疫系統的行動
  作為黏膜免疫系統延伸的微生物
  讓微生物來平衡免疫系統
  檢測「壞」的微生物群和驅逐它們的代價
  維持免疫系統的功能正常
第四章  腸道的過客
  腸道的呼救
  發酵作用的產生
  保護腸道
  腸道的過客：悄然經過，留下印記
  不僅僅是對腸道的影響
  益生菌：哪些方面被認可
  名字的含義是什麼
  益生菌的健康聲明
  益生元與合生元：益生菌夥伴
  益生菌的前景
  益生菌的使用指導
第五章  養活數萬億張嘴
  微生物群滅絕事件
  我們的微生物群：最終的回收者
  微生物廢物的價值
  不僅僅是清空食物熱量
  被長期遺忘的膳食纖維的好處
  碳水化合物的「壞名聲」

  為了腸道微生物，仔細閱讀食物營養標籤
  供微生物群食用的碳水化合物
  「富有的」微生物群或「貧窮的」微生物群
  提煉飲食中給微生物提供營養的碳水化合物
  因紐特人是怎麼回事
  為豐富微生物群提供「巨無霸」套餐
第六章  腸與大腦的連接
  腦—腸軸
  無微生物老鼠：膽大又健忘
  人格移植
  無人監管的製藥廠
  微生物群的毒性廢棄物
  大腦與上萬億細菌的雙向溝通
  腸道的化學泄漏
  發酵食物加入「對話」
  建立終生的大腦—腸道—微生物群聯盟
第七章  靠排泄物而活
  改變微生物特性
  致病微生物：腸道的「不速之客」
  以牙還牙
  我該怎麼辦
  抗生素——濫殺無辜者
  微生物群的數量優勢
  食物通過腸道的速度
  別在家裡嘗試這些
  結束糞便移植的黑暗時代
  更新腸道管理系統
第八章  老化的微生物群
  我們的終身夥伴
  老年人的微生物群
  炎性衰老
  鍛煉你的微生物群
  「抗擊癌症」時的微生物群
  與藥物相關的微生物群
  充滿細菌的「青春不老之泉」
  保持微生物群年輕
第九章  管理體內的發酵作用
  你的基因組不代表一成不變的命運
  健康微生物群大躍進
  殺菌的問題
  增強微生物群的社交
  為了微生物而吃
  有益於微生物群的日常飲食方法
  腸道微生物群之外的群體
餐單和食譜
  有益微生物群的7日餐
  養活你的微生物群
  腸道細菌的早餐
  連微生物群都喜歡的校園午餐
  工作午餐

  零食
  晚餐
  甜點
致謝
附錄
  含有益生菌的食物和飲品
  每日膳食纖維總量推薦

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