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茶界中國(下跨越時空的茶文化)

  • 作者：編者:劉嘉
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518417582
  • 出版日期：2018/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：195
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    茶是中華民族的國飲。《茶界中國》這本書從中國茶人、茶事、茶產地、茶故事、茶貿易等多角度講述了中國茶產品的豐富和精彩，充分展現中國茶文化的精髓。
    千年匠心，萬里尋根，來自中國名茶原產地的實地探訪，以及世界飲茶、產茶國度的茶文化追尋，呈現出引人入勝的茶界故事。
    本書為劉嘉主編的《茶界中國（下跨越時空的茶文化）》。
作者介紹
編者:劉嘉
目錄
第一章  人間生草木
  壹  茶馬古道：茶的詩意味道
    古道坎坷通世界  駝鈴悠揚茶溢香
    ——茶馬古道上普洱飄香
    茶韻飄香，漢藏之路
    馬幫商旅，運茶天路
    川藏茶馬，古道傳奇
  貳  草木與茶具的對話
    竹下忘言對紫茶  全勝羽客醉流霞
    ——竹木茶具和中國茶具文化
    中國茶具之路
    清新雋永，竹木茶具
    竹木茶具的選購與保養
  ?  草木與茶的味道
    有客新尋古洞回  國山無處問茶杯
    ——有趣的雲南少數民族茶俗
    基諾族：涼拌茶
    哈尼族：土鍋茶
    納西族：龍虎鬥
    布朗族：酸茶
    傣族：竹筒茶
    藏族：酥油茶
    拉祜族：姑娘茶
    少數民族茶禮
第二章  田野的約定
  壹  自然的力量：生物平衡
    茶香高山雲霧質  水甜幽泉霜
    ——魅力茶鄉的生態之美
    尋找最美茶園
    長興茶園
    安吉茶園
    陝西西鄉茶園
    永福櫻花茶園
  貳  人與田野的默契
    獨有普洱號剛堅  清標未足誇雀舌
    ——新時代的生態茶園和有機茶
    原生態茶園
    回歸本源有機茶
    鑒別有機茶
  ?  不是白茶的白茶
    裹得白雲欲相贈  一甌茶復白於雲
    ——安吉白茶與白茶
    易被混淆的兩款「白茶」
    功效不同，各有所長
    豐富多彩的白茶產品
第三章  杯水的相遇
  壹  英倫優雅：一杯傾心
    聽得松風並澗水  急呼縹色綠瓷杯
    ——餐具貴族，英國骨瓷
    英式茶具與茶境

    英式下午茶的講究
    骨瓷：質與美的結晶
  貳  壺中靈韻：道貫以形
    一壺沖古意  千秋有同心
    ——陽羡茗壺紫砂器
    陽羡茗壺
    紫砂器在歐洲
    紫砂器中的中國哲學
  ?  難覓天目：日月常懸
    無突抱輕嵐  有煙映初旭
    ——碗中宇宙天目盞
    黑瓷盛世
    黑釉建盞
    曜變天目盞
    工匠之美，瓷都再現
第四章  世界中流轉
  壹  世紀流轉：萬里茶道
    階頭石鼎煎茶熟  還詠當時月蝕詩
    ——萬里茶路尋源
    茶路緣起：中俄茶葉貿易
    晉商智慧，中俄茶戰
    國力不支，茶路衰落
  貳  茶的遷徙：世界的滿足
    學士茶烹雪  將軍弩射濤
    ——茶葉戰爭與茶葉外交
    以茶制戎，當茶葉成為戰略物資
    因茶而戰，改變歷史的葉子
    茶葉與美國獨立戰爭
  ?  流轉中的顛覆
    氣凌詩骨箋毫健  味借茶甌齒頰香
    ——20世紀初期國際茶業大戰和中國茶業的競爭者
    來自異國的挑戰
    印度茶業發展
    中國茶業的覺醒
第五章  時尚在召喚
  壹  新時代的時尚茶味
    磨轉春雷飛白雪  甌頌錫水散凝酥
    ——中國末茶的前世今生
    茶中奇葩：末茶
    末茶的東傳與衰退
    茶人雅趣，末茶復興
  貳  茶中歲月：中國味道
    嫩芽香且靈  最是堪珍重
    ——煥發生機的時尚茶品
    時尚品位，別樣茶膳
    時尚茶醫，漢方茶療
    時尚茶飲，花草伴茶
  ?  日式茶禪：清寂之道
    和靜清寂草庵風  因茶悟禪傳東瀛
    ——源於中國的日式茶道流派

    抹茶道的文化根源
    和敬清寂，日式茶道
    文人情懷中的煎茶道

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