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吃的誤區(于康帶你認清88個飲食誤區)

  • 作者:于康
  • 出版社:科技文獻
  • ISBN:9787518935406
  • 出版日期:2018/01/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:343
人民幣:RMB 49.8 元      售價:
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內容大鋼
    于康著的《吃的誤區(于康帶你認清88個飲食誤區)》詳解了普遍存在於老百姓飲食觀念中的88個誤區,分8大類25小類,全面涵蓋主食肉菜、油鹽醬醋、水酒茶飲及生活習慣等方面。每個誤區講解后都有相應的正確膳食建議,教大家如何正確地吃,充分發揮食材營養,吃出健康好身體。

作者介紹
于康
    于康,臨床營養學專家     北京協和醫院營養科主仟醫師、教授、博士研究生導師     兼任職務     國家衛生計生委營養標準委員會委員     國家衛生計生委健康促進與教育專家指導委員會委員     中國科協頒發臨床營養學首席科學傳播專家     中國營養學會理事兼科普委員會副主委     中華醫學會腸外腸內營養學分會委員兼營養代謝協作組副組長     國家科技名詞審定委員會腸外腸內營養學分會副主委     中國老年醫學會營養與食品安全分會副會長     中困老年學學會老年營養與食品專業委員會副主委     共青團北京市委員會頒發「青年健康行動」首席指導專家     北京醫學會臨床營養分會候仟主任委員     北京醫師協會臨床營養分會副主委     北京營養師協會副理事長     《中華臨床營養雜誌》副總編     《中華健康管理學雜誌》副總編     科普工作     在科普領域做出突出責獻,主編科普書幾十部,總發行量超200萬冊,發表科普文童千余篇,進行營養講座上千場。在中央電視台《健康之路》、北京電視台《養生堂》等全國十幾家電視台健康欄目主講營養科普數百期,引起廣泛社會反響,收到良好社會效益,被人們親切地讚譽為營養專家「康叔」。

目錄
PART 1 谷薯類食物食用誤區
  穀類認識誤區
    誤區1 不吃主食多吃菜
    誤區2 粗糧越多越好
    誤區3 南方人吃米長得矮,北方人吃面長得高
    誤區4 多吃麵食生男孩
    誤區5 玉米能治癌,玉米須能降血糖
  薯類認識誤區
    誤區6 土豆、紅薯不是主食
    誤區7 紫薯比紅薯、白薯好
PART 2 蔬菜水果食用誤區
  蔬菜食用誤區
    誤區8 蔬菜就是綠葉菜
    誤區9 反季節蔬菜不該吃
    誤區10 吃茄子能吸走體內油脂
    誤區11 吃芹菜降血壓
    誤區12 吃菠菜補鐵
  水果的食用誤區
    誤區13 維生素C片可以代替水果和蔬菜
    誤區14 用水果替代正餐可以減肥
    誤區15 荔枝,好吃可以多吃點兒
PART 3 魚禽肉蛋食用誤區
PART 4 乳類、大豆和堅果食用誤區
PART 5 油、鹽、糖食用誤區
PART 6 飲品飲用誤區
PART 7 飲食習慣誤區
PART 8 不同人群飲食誤區
附錄

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