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窮中談吃

  • 作者：舒國治
  • 出版社：廣西師大
  • ISBN：9787559802019
  • 出版日期：2017/11/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：204
人民幣：RMB 36 元      售價：元
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內容大鋼
    吃，是?古的活動；文明愈是新穎，愈是未必有利於吃。
    《窮中談吃》為作者舒國治近五年論吃文章之集結，內容概為五十年來在台灣吃飯吃面之種種所見所思。作者特別注焦於此五十年間常民的平日所吃，故而像燒餅油條、陽春麵、便當、自助餐、蔥油餅等食物，皆于本書中探討詳盡。
作者介紹
舒國治
    舒國治，一九五二年生於台北。原籍浙江。是六十年代在西洋電影與搖滾樂熏陶下成長的半城半鄉少年。七十年代初，原習電影，后注心思于文學，曾以短篇小說《村人遇難記》備受文壇矚目。一九八三至一九九?，七年浪跡美國，此後所寫，多及旅行，自謂是少年貪玩、叛逆的不加壓抑之延伸。而文體自成一格，文白相間，簡淡中深富雅韻，論者咸認與他的清簡度日有關。常人忽略的清苦生活之美，最受他無盡窺探與詠頌。著有《理想的下午》《門外漢的京都》《流浪集》《台北小吃札記》《窮中談吃》等。
目錄
序：清貧的意義
粗疏談吃
住在何地來吃
詠米飯
贊炒飯
餃子
自助餐
便當最惠台灣
菜碼之美
說素菜
贊蘿蔔
零碎
吃面攤
面與油餅
在城市中野餐
只宜單吃的飯
四菜一湯何難也
台灣的牛肉麵之時代與來歷
今昔對待食物之不同
漢堡
贊泡菜
只售一味的店
土雞與世外桃源
十項最具台北性格的吃食
高度人文的經營管理
我想吃的以及想不吃的
年夜飯與平常心
過年與吃餃子
再談炒飯
過年吃剩菜的藝術
台灣吃的優勢
新式台菜餐廳應該備些什麼菜
最可傲人的台灣甜食

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