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自釀葡萄酒入門指南(葡萄水果及植物釀酒的工藝和配方)(精)

  • 作者：(美)羅里·斯塔爾|譯者:孫立新//趙蘭
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518415304
  • 出版日期：2017/08/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：170
人民幣：RMB 88 元      售價：元
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內容大鋼
    如果你想親自嘗試在家釀酒，不要再猶豫啦。在家釀造醇美的酒，實際上比想象的要容易得多。從今天開始，可以根據本書的內容指導，開始釀造你第一瓶醇美的自釀吧！
    羅里·斯塔爾著的這本《自釀葡萄酒入門指南（葡萄水果及植物釀酒的工藝和配方）（精）》提供了許多簡單易懂的釀酒說明、豐富多彩的實物圖片，揭開了釀酒的神秘面紗。作者從基本的釀酒套裝開始，逐漸深入並大膽創新。你可以利用她提供的方法用新鮮的葡萄、蘋果、漿果甚至是花和植物釀造出帶有自己獨特口味的美酒。
    本書還提供了多種使用當季原料釀酒的工藝配方，打破了傳統的束縛。如果在此之前你從未釀過酒，那麼它會提供給你所需要的幫助，也會讓你掌握一門迷人的手藝和值得擁有的愛好。
作者介紹
(美)羅里·斯塔爾|譯者:孫立新//趙蘭
目錄
第一部分  釀酒前的準備工作
  設備
  原料
  技術
  裝瓶、儲存和標籤
第二部分  開始釀酒
  使用釀酒套裝釀酒
  使用濃縮液釀酒
第三部分  葡萄、水果和植物釀酒的工藝和配方
  杏仁酒
  蘋果酒
  杏酒
  香蕉加香酒
  黑莓酒
  藍莓酒
  櫻桃酒
  蔓越橘酒
  紅醋栗酒
  無花果酒
  葡萄酒
    老藤仙粉黛紅葡萄酒
    赤霞珠紅葡萄酒
    康科特紅葡萄酒
    白賽瓦白葡萄酒
    威代爾白葡萄酒
    雷司令白葡萄酒
    桑葚酒
    西芹酒
    木瓜酒
    桃酒
    梨酒
    李子酒
    杏李酒
    南瓜酒
    樹莓酒
    草莓酒
    西瓜酒
    桑格利亞汽酒
    加香料的熱飲酒
第四部分  享受美酒
  配套器具
  舉辦酒宴
  食物和葡萄酒的搭配
結束語
作者寄語
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