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現代家政學概論(第2版)

  • 作者：編者:張平芳
  • 出版社：機械工業
  • ISBN：9787111575993
  • 出版日期：2017/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：244
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    張平芳主編的《現代家政學概論(第2版)》涵蓋了婚姻、愛情、家庭、家政等基本認識及家庭飲食、服裝、保潔、保健、禮儀、教育、管理等現代家政基本內容，選材豐富、典型、精煉、貼近生活，為讀者提供了大量的現代家政技能訓練內容，注重讓讀者通過實訓掌握現代家政技能，做到學而能用，同時注重引導讀者將這些技能運用到家庭生活實踐中去，做到學而即用。
    本書基於現代家政學的廣泛應用性編寫，可作為普通高等學校、職業院校相關專業的專業基礎課程教材和其他專業的公共課程教材，也可用於其他有需求的組織和個人自學使用。
作者介紹
編者:張平芳
目錄
前言
第一章  現代家政概述
  第一節  家政與家政學
    一、家政
    二、家政學
  第二節  現代家政教育的發展和意義
    一、西方家政學和家政教育的發展
    二、我國家政學與家政教育的發展
    三、開展現代家政教育的意義
    思考與練習
第二章  現代家庭
  第一節  現代家庭概述
    一、家庭的含義
    二、家庭的功能與周期
    三、家庭的類型
  第二節  現代家庭的特徵與主要問題
    一、現代家庭特徵
    二、現代家庭主要問題
  第三節  家庭角色與人際關係
    一、社會角色與家庭角色
    二、家庭人際關係
    三、現代家庭角色管理
    思考與練習
第三章  婚姻與愛情
  第一節  婚姻概述
    一、婚姻的含義
    二、中國婚姻
  第二節  愛情的本質
    一、理想與現實中的愛情
    二、愛情是什麼
    三、愛情帶來什麼
  第三節  婚姻與愛情
    一、婚姻與愛情的關係
    二、如何處理婚姻與愛情的關係
    思考與練習
第四章  現代家庭理財
  第一節  現代家庭理財概述
    一、現代家庭理財的含義
    二、現代家庭理財的特點
    三、現代家庭理財的原則與方法
    四、現代家庭理財的模式
  第二節  現代家庭投資
    一、現代家庭投資的概念
    二、現代家庭投資的原則
    三、現代家庭投資的種類
    四、現代家庭的投資策略
  第三節  現代家庭理財方案設計
    一、家庭理財方案設計含義
    二、家庭理財方案設計步驟
    三、現代家庭理財方案設計實訓

    思考與練習
第五章  現代家庭飲食
  第一節  營養素的類別與攝人
    一、蛋白質
    二、脂肪
    三、維生素
    四、糖類
    五、礦物質（無機鹽）
    六、水
  第二節  飲食與健康
    一、合理膳食
    二、培養良好的飲食習慣
    三、日常飲食要做到的幾個原則
    思考與練習
第六章  現代家庭服裝
  第一節  服裝搭配
    一、色彩與搭配的關係
    二、服飾與體型的關係
    三、服飾與臉型的關係
    四、服飾與膚色的關係
    五、服飾搭配藝術
  第二節  服裝的清潔與收藏
    一、服裝的洗滌
    二、服裝的保管與收藏
    思考與練習
第七章  現代家庭保潔
  第一節  家庭保潔物料準備
    一、保潔常用工具及使用
    二、保潔專用工具及使用
    三、清潔劑介紹及使用
    四、消毒劑介紹及使用
  第二節  保潔作業準備及流程
    一、家庭保潔內容
    二、家庭保潔流程
    三、家庭保潔服務標準
    四、家庭保潔服務驗收標準
    五、常用作業方法及注意事項
    六、居室開荒保潔流程
    思考與練習
第八章  現代家庭保健
  第一節  健康概述
    一、人類壽命
    二、健康的概念
    三、健康的標準
    四、健康的功能
    五、亞健康
  第二節  家庭自我保健
    一、自我保健的原則
    二、自我保健的方法
  第三節  家庭保健

    一、家庭保健的基本條件
    二、健康家庭
    三、青少年家庭保健
    四、孕婦保健
    五、更年期家庭自我保健
    六、老年人保健
    思考與練習
第九章  現代家庭文化
  第一節  現代家庭文化概述
    一、文化內涵
    二、家庭文化內涵
    三、重視家庭文化建設
  第二節  家庭文化結構與功能
    一、家庭文化結構
    二、家庭文化的功能
  第三節  現代家庭文化構建
    一、和諧家庭文化的特徵
    二、和諧社會中家庭文化的構建
    思考與練習
第十章  現代家庭禮儀
  第一節  禮儀概述
    一、禮儀的含義
    二、禮儀的起源
    三、禮制和禮俗
    四、禮儀的本質
    五、禮儀的特點
    六、禮儀的功能
    七、禮儀的種類
  第二節  現代家庭禮儀
    一、家庭成員的個人禮儀
    二、家庭成員的社交禮儀
    三、家庭禮儀
    思考與練習
第十一章  現代家庭茶藝與插花
  第一節  現代家庭茶藝
    一、茶葉基本知識
    二、泡茶的茶具大全
  第二節  現代家庭插花
    一、插花藝術的含義
    二、插花藝術的起源
    三、花藝設計與花道
    四、插花工具及插花技能
    思考與練習
第十二章  現代家庭教育
  第一節  現代家庭教育概述
    一、現代家庭教育的概念
    二、家庭教育的意義
    三、家庭教育的特點
    四、現代家庭教育的誤區
  第二節  現代家庭教育的原則和方法

    一、現代家庭教育的原則
    二、現代家庭教育的方法
  第三節  現代家庭健康和情感教育
    一、現代家庭健康教育
    二、現代家庭情感教育
  第四節  現代家庭品德和智能教育
    一、現代家庭品德教育
    二、現代家庭智能教育
    思考與練習
第十三章  現代家庭管理
  第一節  現代家庭管理要素與目標
    一、現代家庭管理概念
    二、家庭管理的要素
    三、家庭管理的方法
  第二節  家庭管理的原則與職能
    一、家庭管理的原則
    二、家庭管理的功能
    三、家庭管理的內容
    四、家庭管理的藝術
    思考與練習
第十四章  現代家政企業管理
  第一節  家政企業概述
    一、什麼是家政企業
    二、家政企業的種類
  第二節  現代家政行業概述
    一、發展現代家政行業的意義
    二、現代家政服務行業發展現狀
    三、現代家政行業發展存在的問題
    四、發展現代家政行業的建議
    思考與練習
參考文獻

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