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288例養胎瘦身餐(好爸爸必學)

作者：編者:甘智榮
出版社：新疆人衛
ISBN：9787537268479

出版日期：2017/06/01
裝幀：平裝
頁數：104

人民幣：RMB 19.8 元售價：元

內容大鋼

甘智榮主編的《288例養胎瘦身餐（好爸爸必學）》針對孕媽媽們量身打造出孕期專屬的營養食譜，讓媽媽們從懷孕開始，不僅享受美味、吃對食物，更無需擔心對身體造成負擔，反而因為吃對食物，產後輕易恢復到產前的輕盈狀態。
根據懷孕階段的不同，本書為媽媽們量身定做了專屬的食譜，依據食材類別、營養及特性，精心挑選出各個時期適合食用的食材，兼顧孕媽媽味覺上的享受。希望這些既營養又美味，並且不會造成孕媽媽身體負擔的食譜，能讓孕媽媽在十個月的孕期內攝取需要的營養，同時享受烹飪的美味，但卻養胎不胖身，依然維持孕前纖瘦好氣色。

作者介紹

編者:甘智榮
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

Part 1  孕期常食的營養蔬菜
  包菜
  茄子
  西紅柿
  玉米
  胡蘿蔔
  南瓜
  菠菜
  上海青
Part 2  懷孕第一階段的精選食譜
  1月孕期所需營養：葉酸
  2月孕期所需營養：維生素B6、C
  白菜燴蘑菇
  菠菜蛤蜊粥
  蚝油雞柳
  五彩千貝
  蔬菜玉米餅
  荷蘭芹炒飯
  小米紅棗粥
  豌豆粥
  菠菜粥
  素炒豆苗
  雙色花椰菜
  涼拌菠菜
  青椒牛肉絲
  雞絲燴菠菜
  豬肉絲上海青
  韭菜粥
  青椒裡脊片
  蔥油蝦仁面
  南瓜上海青粥
  什錦燴豆腐
  胡蘿蔔粥
  香蔥豆腐
  芥菜乾貝湯
Part 3  懷孕第二階段的精選食譜
  3月孕期所需營養：鎂、維生素A
  4月孕期所需營養：鋅
  南瓜包
  芥藍腰果炒香菇
  山藥炒花蛤
  清炒魷魚卷
  栗子扒油菜
  京蔥海參
  牡蠣粥
  腐竹蛤蜊湯
  牡蠣豆腐湯
  鮮蝦豆腐湯
  菠菜魚片湯
  冬瓜海鮮鍋

  蝦米海帶絲
  五彩蝦仁
  南瓜炒肉絲
  菠菜豬肝湯
  南瓜蒸肉
  香煎雞腿南瓜
  蒜蓉空心菜
  芝麻包菜
  金錢蝦餅
  高湯蔬菜面
  小白菜丸子湯
  香炒豬肝
  蓮子燉豬肚
Part 4  懷孕第三階段的精選食譜
  5月孕期所需營養：鈣、維生素D
  6月孕期所需營養：鐵
  糖醋黃魚
  花椰拌海帶結
  紅燒鱸魚片
  山楂燒魚片
  糖醋白菜
  豬骨海帶湯
  胡蘿蔔小米粥
  白菜豆腐湯
  腰果木耳西芹
  木耳鯧魚
  干煎帶魚
  茄汁鶉蛋
  六合菜
  海帶雞湯
  可樂餅
  白菜豆腐湯
  西藍花鵪鶉蛋湯
  海參豆腐煲
  海昧時蔬
  西紅柿蘑菇炒麵
  火腿貝殼面
  奶油鱸魚
Part 5  懷孕第四階段的精選食譜
  7月孕期所需營養：  「腦黃金」
  8月孕期所需營養：碳水化合物
  山藥魚頭湯
  虱目魚米粉
  橙香魚排
  清蒸黃魚
  香菇魚片粥
  紅豆燕麥粥
  當歸枸杞麵線
  清燉珍珠斑
  魚肉胡蘿蔔湯

  小卷麵線
  煮藕片
  蓮藕排骨湯
  小米蒸排骨
  火腿沙拉
  火腿煎餅
  木耳粥
  冰糖五彩玉米羹
Part 6  懷孕第五階段的精選食譜
  9月孕期所需營養：膳食纖維
  10月孕期所需營養：硫胺素
  牛肉蔬菜卷
  蔥椒鮮魚條
  奶油玉米筍
  冬筍薑汁雞絲
  魚香豆乾
  洋蔥炒絲瓜
  涼拌苦瓜
  西紅柿雞蛋湯
  珍珠三鮮湯
  涼拌茄子
  紅燒豆腐
  香肥帶魚
  西芹炒百合
  腰果蝦仁
  山藥奶肉羹
  當歸羊肉湯
  金針雞絲湯
  香菇炒西藍花
  當歸鱸魚湯
  西藍花燒雙菇
  板栗雙菇
  牛奶洋蔥湯
  牛奶燴生菜
  肉片粉絲湯
  松仁拌上海青
  豆豉炒牛肉
  黑麥汁雞肉飯
  果仁肉丁
  黃豆豬蹄湯
  魚香茄子
  珊瑚白菜
  木耳豆腐湯
  金菇爆肥牛
  涼拌乾絲
Part 7  保胎安產的「孕」動
  頸部運動
  肩頸運動
  腳踝活動
  蓮花側坐伸展式

  手臂伸展式
  腹背肌運動
  貓式
  下犬式
  蹲式二式
  戶外的簡單小運動
  跨步扭脊式
Part 8  孕期十月注意事項
  孕期十月注意事項(一)
  孕期十月注意事項(二)
  孕期十月注意事項(三)
  孕期十月注意事項(四)
  孕期十月Q＆A
  臨產前的準備

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