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301醫院營養專家(糖尿病飲食一本通)

  • 作者：編者:劉英華//徐慶
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122293503
  • 出版日期：2017/07/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：184
人民幣：RMB 35 元      售價：元
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內容大鋼
    劉英華、徐慶主編的《301醫院營養專家(糖尿病飲食一本通)》由301醫院（解放軍總醫院）營養科專家解讀糖尿病的病因、常見併發症、營養知識、保健品選擇以及就醫指南等，教給糖友們患了糖尿病應該吃什麼、何時吃、怎麼吃、吃多少。同時提供了一些糖尿病飲食中常用的小工具、食譜範例等，幫助糖友們輕鬆掌握營養知識，做到合理飲食，既能均衡營養，又能控制血糖。
    本書可供糖尿病患者及其家屬日常查閱，也可供相關醫學工作者參考。
作者介紹
編者:劉英華//徐慶
目錄
第一章  帶您認識糖尿病
  第一節  糖尿病是什麼
    一、認識糖尿病
    二、如何判斷患有糖尿病
    三、什麼是糖尿病前期
  第二節  糖尿病治療的前世今生
    一、飢餓療法
    二、單純主食控製法
    三、平衡飲食法
    四、糖尿病醫學營養治療
    五、糖尿病生活方式治療
    六、健康的膳食模式
  第三節  糖尿病的病因、分型
    一、糖尿病的病因
    二、糖尿病的分型
  第四節  糖尿病的癥狀
    一、典型癥狀
    二、不典型癥狀
  第五節  糖尿病及其併發症的預防
    一、糖尿病發病的危險因素及預防
    二、糖尿病的併發症
    三、糖尿病併發症的預防
第二章  糖友都易得哪些病
  第一節  糖友為什麼易得腎病
    一、高血糖
    二、高血壓
    三、腎血流異常
    四、血脂代謝異常
    五、炎症免疫反應
  第二節  糖友為什麼易得眼疾
    一、毛細血管基底膜增厚
    二、組織缺氧
    三、血流動力學改變
    四、遺傳因素
    五、特殊的眼球解剖特徵
  第三節  糖友為什麼易得心腦血管病
    一、血脂代謝異常
    二、血管內皮功能紊亂
    三、胰島素抵抗與高胰島素血症
    四、血小板活化與凝血/纖溶系統異常
  第四節  糖友為什麼易感染
    一、機體防禦功能減弱
    二、高血糖狀態
    三、糖尿病併發症
  第五節  糖友為什麼會昏迷
    一、酮症酸中毒昏迷
    二、高滲性非酮症糖尿病昏迷
    三、高滲性非酮症糖尿病昏迷的常見誘因
    四、低血糖昏迷
    五、乳酸性酸中毒昏迷

    六、由合併症引起的昏迷
  第六節  糖友為什麼易被腫瘤盯上
    一、不健康飲食習慣
    二、胰島素抵抗
    三、慢性炎症
    四、糖代謝異常
    五、脂代謝異常
    六、其他原因
第三章  糖友都要懂點營養學
  第一節  能量和體重
    一、能量
    二、體重
    三、肥胖
  第二節  供能的三種營養素
    一、碳水化合物
    二、脂肪
    三、蛋白質
  第三節  維生素和礦物質
    一、維生素
    二、微量元素
  第四節  膳食纖維
  第五節  水
  第六節  中國居民膳食指南
    一、食物多樣、穀類為主
    二、動吃平衡，健康體重
    三、多吃蔬果、奶類和大豆
    四、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
    五、少油少鹽，控糖限酒
    六、杜絕浪費，興新食尚
第四章  糖友怎麼吃才對
  第一節  合理控制總能量是關鍵
    一、少吃多動，控制體重
    二、合理膳食，均衡營養
    三、粗細糧搭配
    四、決定每天應該吃多少
  第二節  正確地分配進餐
  第三節  照表來吃飯
    一、什麼是食品交換份
    二、食品交換的一些原則
  第四節  適宜的碳水化合物最重要
  第五節  脂肪也有好有壞
  第六節  蛋白質的質與量
  第七節  蔬菜水果怎麼吃
  第八節  水的補充也很重要
    一、糖尿病患者缺水原因
    二、糖尿病患者缺水的危害
    三、如何科學補充水
  第九節  糖友合併高血脂怎麼吃
    一、高血糖為何常伴高血脂
    二、糖尿病合併高血脂的危害

    三、糖友合併高血脂該如何吃
  第十節  糖友合併痛風怎麼吃
    一、什麼是痛風
    二、痛風與吃有密切關係
    三、糖友合併痛風怎樣吃
    四、食物嘌呤含量及食物選擇
  第十一節  糖友合併冠心病怎麼吃
    一、幫你了解冠心病
    二、飲食干預的重要性
    三、糖友合併冠心病該如何吃
  第十二節  糖友合併肥胖怎麼吃
    一、減肥對糖友的重要性
    二、判斷是否肥胖的標準
    三、糖友合併肥胖怎麼吃
    四、配合運動很重要
  第十三節  糖友合併腎功能不全怎麼吃
    一、糖友為什麼合併腎功能不全
    二、糖尿病腎病分期
    三、腎功能不全飲食原則
第五章  食物也要排名次
  第一節  穀類及製品
    一、玉米
    二、小米
    三、蕎麥
  第二節  薯類及製品
    一、魔芋
    二、山藥
  第三節  干豆類及製品
    一、黃豆
    二、黑豆
    三、紅豆
    四、綠豆
  第四節  蔬菜類
    一、芹菜
    二、冬瓜
    三、茄子
    四、菜花
  第五節  菌藻類
    一、香菇
    二、銀耳
    三、金針菇
  第六節  水果類
    一、蘋果
    二、櫻桃
    三、草莓
    四、金橘
    五、香蕉
    六、大棗
  第七節  堅果、種子類
    一、板栗

    二、核桃
    三、蓮子
    四、花生
    五、腰果
  第八節  畜肉類及其製品
    一、驢肉
    二、牛肉
    三、兔肉
    四、鹿肉和馬肉
    五、豬肉、羊肉和狗肉
  第九節  禽肉類及其製品
    一、火雞
    二、烏雞
    三、鵪鶉
    四、雞
    五、鴿子
    六、鴨子
  第十節  奶類及製品
    一、液態奶
    二、奶製品
  第十一節  蛋類及製品
    一、鵪鶉蛋
    二、雞蛋
    三、鴨蛋
    四、鵝蛋
  第十二節  魚蝦蟹貝類
    一、魚類
    二、海參
    三、蝦
    四、蟹類
    五、貝類
  第十三節  小吃、甜點
  第十四節  速食食品
    一、麥片
    二、速食麵
    三、餅乾類
    四、速食粥
第六章  選擇保健品要慎重
  第一節  那些聽上去很美的傳說
    一、根治糖尿病
    二、保健品降糖
  第二節  正確認識保健品的降糖功效
    一、膳食纖維，腸道護衛
    二、「維」所欲為，「微」妙控糖
    三、植物黃酮類等
第七章  糖友就醫指南
  第一節  得了糖尿病該如何就醫
  第二節  如何監測血糖
    一、自測血糖的優點
    二、自測血糖的要求

    三、長期控制要測糖化血紅蛋白
    四、動態血糖監測系統
  第三節  血糖儀的選和用
    一、怎麼挑選血糖儀
    二、血糖儀使用不當的問題
    三、做好使用前準備工作
    四、血糖儀怎麼使用才規範
    五、血糖儀如何保養才科學
  第四節  檢查指標
    一、血液檢查
    二、尿液檢查
  第五節  自己看懂化驗單
    一、異常指標
    二、糖尿病常見化驗指標解讀
  第六節  糖尿病患者應該常做的檢查
    一、您可能會做到的檢查
    二、檢查化驗前注意事項
第八章  患者常用小工具
  第一節  食物的生糖指數表
  第二節  膳食纖維含量表
  第三節  食物交換表
  第四節  301醫院糖尿病食譜舉例
    一、1400kcal食譜舉例
    二、1600kcal食譜舉例
    三、1800kcal食譜舉例
    四、2000kcal食譜舉例
參考文獻

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