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慢煮一道菜(350道經典西餐食譜)(精)

  • 作者：(美)朱莉·羅索//希拉·盧金斯|譯者:陳冰//尹楠
  • 出版社：南海
  • ISBN：9787544287692
  • 出版日期：2017/06/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：421
人民幣：RMB 168 元      售價：元
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內容大鋼
    端上一隻金黃焦香、塞滿餡料的烤雞，餐桌上瞬間有了濃郁的節日氣氛；品嘗用大蝦和各色海貝熬制的馬賽魚湯，會讓人不禁聯想到陽光燦爛的地中海……
    朱莉·羅索、希拉·盧金斯著，陳冰、尹楠譯的《慢煮一道菜(350道經典西餐食譜)(精)》精選了350道經典西餐食譜，涵蓋了開胃菜、湯、義大利面&米飯、主菜、沙拉、甜點、早午餐、基礎醬汁等內容，從食材的選擇、處理到製作步驟和小技巧，面面俱到。無論是經驗豐富的主婦，還是廚房新手，都可以按照書中的介紹，做出紅酒燴牛肉、普羅旺斯蔬菜濃湯等經典美食。
作者介紹
(美)朱莉·羅索//希拉·盧金斯|譯者:陳冰//尹楠
目錄
我們的故事
CHPATER ONE  開啟美好的夜晚
  讓你愛不釋口的餐前小點
  來自大海的新鮮美味
  蔬菜冷盤
  熟食
  讓人驚艷的食物
CHPATER TWO  湯
  適合作為頭盤的湯
  海鮮湯
  夏日的湯
  周日晚上的湯
CHPATER THREE  最棒的義大利面
  熱氣騰騰的義大利面
  夏日的義大利面
CHPATER FOUR  主菜
  各種雞肉
  可口的肉類菜餚
  一把叉子吃晚餐
  野味
  一天的收穫
  錫紙烘焙
  燴菜
CHPATER FIVE  田園時蔬
  洋薊
  蘆筍
  豆類
  胡蘿蔔
  茄子
  蘑菇
  土豆
  青蔥、韭蔥、大蒜、洋蔥和珍珠洋蔥
  番茄
  蔬菜泥
CHPATER SIX  沙拉
  有意義的沙拉
  夏季沙拉
  美式沙拉
  海鮮沙拉
  綠葉蔬菜沙拉
CHPATER SEVEN  乳酪和麵包
  手工乳酪
  最好吃的麵包
CHPATER EIGHT  甜餅乾
  餅乾籃
  蘋果之於美國
  漿果季節
  慕斯魔咒
  完美巧克力
  新鮮出爐的美味

  治愈系甜品
CHPATER NINE  新早午餐時代
  睡到自然醒
  大麵包三明治
  早午餐飲品
CHPATER TEN  基礎篇

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