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快捷電烤箱食譜

作者：編者:崔文馨
出版社：浙江科技
ISBN：9787534175138

出版日期：2017/06/01
裝幀：平裝
頁數：136

人民幣：RMB 36 元售價：元

內容大鋼

崔文馨編著的《快捷電烤箱食譜》按照食物來分類，涵蓋麵包、蛋糕、餅乾曲奇、派撻和燒烤。書中為您詳細解讀多種食物的做法，每個品種都單獨列出烘焙溫度和烘烤時間，讓您快速掌握其中的製作要點，省力又省心。此書內容翔實，設計新穎，是一本兼具實用性與藝術性的食譜，希望它能將烘烤的樂趣帶給每一個人。

作者介紹

編者:崔文馨

Chapter 1  知識小講堂
  如何使用電烤箱
  電烤箱如何保潔
  主要工具介紹
  主要材料介紹
Chapter 2  美味麵包輕鬆做
  基本面劑的製作
  松酥類麵包面劑製作
  藍莓排包
  椰檳包
  台式菠蘿包
  墨西哥包
  法式蒜蓉片
  香蔥肉鬆卷
  毛毛蟲包
  火腿玉米包
  紅豆酥皮包
  西班牙蔬菜包
  蝴蝶椰香包
  火腿肉鬆包
  奶黃包
  芝士香腸包
  開心果仁麵包
  椰香餐包
  燕麥餐包
  玉米腸仔包
  芝士夾心麵包
  芝士咖啡棒包
  香芋可松包
  丹麥可松包
  椰皇吐司
  蔬菜吐司
Chapter 3  噴香蛋糕輕鬆做
  香蕉奶露蛋糕
  元寶蛋糕
  椰皇條蛋糕
  泡泡龍蛋糕
  瑞士卷
  提子卷
  雲石芝士蛋糕
  布丁蛋糕
  海綿小蛋糕
  蜂巢蛋糕
  海星蛋糕
  天使蛋糕
  夏日檸檬
  芙皮水果蛋糕卷
  水果蛋糕卷
  格格蛋糕
  酥粒蛋糕

  咖啡芝士蛋糕
  香杏蛋糕
  香妃蛋糕
Chapter 4  可口餅乾輕鬆做
  花生薄餅
  雲石曲奇
  俄羅斯曲奇
  瓜子仁曲奇
  香蔥曲奇
  櫻桃曲奇
  牛油芝士曲奇
  巧克力薄餅
  心形餅乾
  杏仁瓦片
  蝴蝶酥
  千層酥
  美式芝士條
  肉鬆蔬菜餅
  花生椰子球
Chapter 5  酥香派撻輕鬆做
  派撻皮的做法
  魷魚風味派
  咖喱牛肉派
  巧克力香蕉撻
  黃桃撻
  雞粒香菇派
  杏仁鮮奶撻
  香檳蜜桃撻
  菠蘿撻
  蜜桃撻
  松子香芋撻
  西米撻
Chapter 6  誘人燒烤輕鬆做
  新奧爾良烤雞翅
  新奧爾良烤雞腿
  義大利牛排
  串燒辣椒蝦
  烤生蚝
  蒜香茄子
  串香鳳爪
  炙烤秋刀魚
  炙烤黃花魚
  烤大腸
  烤羊排
  烤鴨心

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