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今天的沙拉

  • 作者：(韓)張素寧|譯者:付霞
  • 出版社：南海
  • ISBN：9787544278744
  • 出版日期：2016/06/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：191
人民幣：RMB 45 元      售價：元
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內容大鋼
    簡單、營養、少鹽、低熱量……沙拉符合健康美食的各種要求。富含維生素的新鮮蔬菜和水果，能慢速釋放能量的意麵、大麥、糙米，含有優質蛋白的肉類和魚蝦，讓我們在享用美味的同時獲得均衡營養，帶來充沛活力。
    張素寧著的《今天的沙拉》精選了141道健康美味的沙拉和97種可以輕鬆做調製的特色醬汁，隨意搭配，能變化出千百種風味。這些沙拉做法簡單，即使沒有下廚做菜的經驗，也能輕鬆完成。處理好食材，淋上自己喜歡的沙拉汁，活色生香的沙拉就做好了。
    一碗好沙拉能讓人感受到食材本身蘊含的自然力量，帶來一天的好心情。愛上沙拉，愛上健康、簡單的生活。
作者介紹
(韓)張素寧|譯者:付霞
    張素寧，畢業於韓國中央大學食品營養學專業，獲得博士學位。目前為中央大學食品營養學專業講師，全州大學傳統飲食文化研究所客座教授。
目錄
第1章  正餐沙拉
  早餐沙拉
  清香爽口、注入活力水果麥片沙拉
  簡單方便煎餅沙拉
  豐盛、夠筋道涼拌蔬菜年糕沙拉
  營養豐富、可口美味雞蛋雜糧麵包沙拉
  午餐沙拉
  促進新陳代謝蘆筍沙拉
  緩解疲勞聖女果葡萄湯圓沙拉
  有益腸胃健康土豆麵包沙拉
  低熱量高蛋白雞肉蔬菜沙拉
  晚餐沙拉
  清香爽口、營養豐富水果乳酪沙拉
  促進消化、保護腸胃蘿蔔金槍魚沙拉
  緩解疲勞捲心菜薄餅沙拉
  香甜可口麵皮南瓜沙拉
第2章  不同原料的沙拉
  01西紅柿
  西紅柿蟹肉沙拉預防貧血
  聖女果黃瓜沙拉解酒
  聖女果鮭魚沙拉提高免疫力
  02南瓜
  烤南瓜西紅柿沙拉保護眼睛
  南瓜蘋果土豆沙拉預防動脈硬化
  南瓜蜂蜜沙拉保護支氣管
  03黃瓜
  黃瓜豆芽沙拉消炎
  黃瓜芹菜沙拉穩定血壓
  黃瓜聖女果沙拉解酒
  04茄子
  茄子西紅柿沙拉改善健忘症
  茄子牛肉沙拉保護肝臟
  茄子韭菜鮮蝦沙拉強身健體
  05菠菜
  菠菜牡蠣沙拉安神
  菠菜聖女果沙拉保護視力
  菠菜豆腐沙拉預防結石
  06胡蘿蔔
  胡蘿蔔乳酪沙拉提高免疫力
  胡蘿蔔蘋果沙拉護膚美容
  胡蘿蔔紅薯沙拉緩解便秘
  07捲心菜
  捲心菜蘋果沙拉保護腸胃
  捲心菜豬排沙拉促進消化
  捲心菜鮭魚沙拉預防骨質疏鬆
  08西藍花
  西藍花鮮蝦沙拉護膚美容
  西藍花洋松茸沙拉預防感冒
  西藍花杏仁沙拉增強大腦活力
  09洋蔥

  洋蔥蔬菜沙拉凈化血液
  洋蔥土豆沙拉恢復元氣
  洋蔥豬肉沙拉緩解疲勞
  10大蒜
  大蒜雞肉沙拉注入活力
  大蒜蘑菇沙拉提高免疫力
  糖蒜洋蔥沙拉預防心血管疾病
  11生菜
  生菜小銀魚沙拉預防骨質疏鬆
  生菜桃子沙拉治療失眠
  生菜牛肉沙拉護膚美容
  12蘑菇
  香菇彩椒沙拉緩解壓力
  洋松茸辣椒沙拉增強免疫力
  蘑菇豆腐沙拉預防大腸癌
  13甜椒
  甜椒竹筍松子沙拉預防大腦老化
  甜椒芹菜沙拉預防動脈硬化
  甜椒胡蘿蔔沙拉保護眼睛
  14芹菜
  芹菜橙子沙拉緩解壓力
  芹菜西紅柿沙拉預防動脈硬化
  芹菜蘋果沙拉預防便秘
  15土豆
  土豆菠菜沙拉緩解壓力
  土豆西藍花沙拉保護腸胃
  土豆松子沙拉防止皮膚老化
  16紅薯
  紅薯乳酪沙拉保護支氣管
  紅薯洋松茸沙拉預防便秘
  紅薯堅果沙拉增強免疫力
  17乳酪
  乳酪香菇沙拉強化骨骼
  乳酪杏仁沙拉緩解壓力
  乳酪西紅柿沙拉預防骨質疏鬆
  18豆類
  雜豆沙拉預防老年痴呆
  黑豆酸奶沙拉保持皮膚健康
  清曲醬蔬菜沙拉減肥
  19豆腐
  嫩豆腐杏仁沙拉安神
  豆腐橙子沙拉強健骨骼
  豆腐金槍魚沙拉預防老年痴呆
  20玉米
  玉米雞肉沙拉保護視力
  玉米西藍花沙拉減肥
  玉米紅薯沙拉緩解壓力
  21堅果類
  南瓜子鮭魚沙拉保持年輕
  堅果南瓜沙拉保護肺

  核桃糙米沙拉防止少白頭和脫髮
  22牛肉
  牛肉蔬菜沙拉促進生長發育
  牛肉水果沙拉促進消化
  牛肉蘑菇沙拉增強免疫力
  23豬肉
  豬肉菠蘿沙拉促進消化
  豬蹄尖椒沙拉保持皮膚彈性
  豬肉蘑菇沙拉抑制膽固醇的吸收
  24雞肉
  雞胸肉甜椒沙拉強筋壯骨
  翅根蔬菜沙拉防止皮膚老化
  雞胸肉玉米沙拉減肥
  25裙帶菜、海帶
  海帶豆芽沙拉預防肌無力症
  裙帶菜嫩豆腐沙拉減肥
  裙帶菜海螺沙拉預防骨質疏鬆
  26貝類
  紅蛤菠蘿沙拉保持皮膚彈性
  牡蠣蔬菜沙拉提神醒腦
  青蛤橙子沙拉預防貧血
  27魚類
  金槍魚西藍花沙拉凈化皮膚
  鮭魚蘿蔔芽沙拉強化血管
  金槍魚洋蔥沙拉提高大腦活性
  28魷魚
  魷魚辣椒沙拉促進肝細胞再生
  魷魚葵花子油沙拉提高腦細胞活性
  魷魚茼蒿沙拉穩定血壓
  29香蕉
  香蕉菠蘿沙拉緩解疲勞
  香蕉芝麻沙拉預防骨質疏鬆
  香蕉酸奶沙拉預防便秘
  30蘋果
  蘋果栗子沙拉美容護膚、預防便秘
  蘋果葡萄沙拉緩解疲勞
  蘋果芹菜沙拉預防便秘、穩定血壓
  31橘子
  橘子蕎麥沙拉強化毛細血管
  橘子杏干沙拉穩定血壓
  橘子獼猴桃沙拉促進消化
  32菠蘿
  菠蘿蘆筍沙拉緩解疲勞
  菠蘿豬肉沙拉促進消化
  菠蘿蘋果沙拉預防便秘
  33梨
  蓮藕梨沙拉穩定血壓
  蘿蔔梨沙拉宣肺止咳
  梨捲心菜沙拉強化腸胃功能
  適宜在沙拉中使用的藥材

第3章  具有食療功效的沙拉
  肩膀酸痛韭菜豆粉沙拉
  慢性疲勞人蔘雞肉沙拉
  感冒金槍魚蔬菜沙拉
  宿醉西紅柿橙子沙拉
  失眠香蕉紅薯沙拉
  浮腫紅豆西瓜沙拉
  便秘牛蒡甜椒沙拉
  腹部肥胖橡子涼粉沙拉
  青春痘雜糧沙拉
  壓力西藍花排骨沙拉
  預防癌症豆腐蘑菇沙拉
  恢復元氣魷魚海藻沙拉
  尼古丁解毒桃子沙拉
  高血壓豆腐蕎麥芽沙拉
  緩解眼睛疲勞西藍花義大利面沙拉
  毛髮損傷菠菜乳酪沙拉
  痛經韭菜艾蒿沙拉
  頭痛干明太魚菊花沙拉
  減肥辣椒黃瓜沙拉
  貧血泥蚶芹菜沙拉
  皮膚老化鱷梨蔬菜沙拉
  強筋壯骨雞肉沙拉
  刺激食慾栗子檸檬沙拉
  腸胃保健蘿蔔鮮蝦沙拉
  預防糖尿病南瓜豆腐沙司沙拉
  補充精力鮮蝦蘆筍沙拉
  健忘症鮭魚鱷梨沙拉
  促進生長發育鮮蝦沙拉
  注意力琥珀雜豆沙拉
  護膚美容柿子酸奶沙拉
附錄  在家就能製作的97種健康沙拉汁

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