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沙拉花園(薩巴廚房)

作者：編者:薩巴蒂娜
出版社：輕工
ISBN：9787518409396

出版日期：2016/06/01
裝幀：平裝
頁數：189

人民幣：RMB 39.8 元售價：元

內容大鋼

沙拉可以當早餐、午餐、早午餐、晚餐、零食、配餐、加餐、餐前小點、餐后小饌，小朋友愛吃，老人的腸胃也適合，而對於事業繁忙的中青年來說，更是健康飲食的第一選擇。
薩巴蒂娜主編的《沙拉花園（薩巴廚房）》一書，每道食譜都有步驟圖、烹飪秘笈、烹飪難度和烹飪時間的指引，確保您照著圖書一步步操作便可以做出好吃的菜餚。但是具體用量和火候的把握也需要您經驗的累積。

作者介紹

編者:薩巴蒂娜
薩巴蒂娜，國內知名美食作者。前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編，《美食堂》執行主編，美食傑App主編。曾出版了五十多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關係》。現在她成立了自己的美食工作室薩巴廚房，向人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

如何使用本書
卷首語：愛沙拉者說
常用食材
常用調料
常用工具
第一章  經典西式沙拉
  學院沙拉
  金槍魚沙拉
  早餐沙拉
  華爾道夫沙拉
  牛蒡鮮蝦沙拉
  三文魚烤麵包沙拉
  凱撒沙拉
  主廚沙拉
  蘆筍蝦仁藜麥沙拉
  法風煎魚排沙拉
  墨西哥沙拉
  鮮蝦牛油果沙拉
  考伯沙拉
  螺旋意麵沙拉
  普羅旺斯沙拉
  希臘菲達芝士沙拉
  意式海鮮沙拉
  地中海無花果沙拉
  意式雞肉金橘沙拉
  增肌減脂沙拉（1）
  增肌減脂沙拉（2）
  西葫蘆雞蛋鮮蝦沙拉
  法式香片牛油果沙拉
  法式山羊乳酪芝麻菜沙拉
  西藍花乾果沙拉
  堅果彩虹沙拉
  豆腐餅果蔬沙拉
  烤南瓜沙拉
  法式蜂蜜芥末蔬果沙拉
  皮埃蒙特沙拉
第二章  風情東亞沙拉
  日式胡蘿蔔金槍魚沙拉
  韓式炸雞沙拉
  咖喱雞胸沙拉
  扇貝青苹菠蘿沙拉
  日式高麗菜沙拉
  泰式煎蝦芒果沙拉
  泰式海鮮粉絲沙拉
  越南蒜香沙拉
  泰式青木瓜沙拉
  日式三文魚牛油果沙拉
  手卷沙拉
第三章  秀色創意沙拉
  外婆沙拉

  蘋果紫薯船
  魔鬼土豆泥沙拉
  簡易玉米沙拉
  沙拉雞蛋杯
  鮮蝦菠蘿牛油果船
  芒果三文魚薯片托
  水果燕麥堅果沙拉
  聖誕花環沙拉（1）
  聖誕花環沙拉（2）
  塔提納
  沙拉吐司三明治
第四章  美味中式沙拉
  春雨
  菠菜培根沙拉
  沙拉茄子卷
  豆餅沙拉
  菠蘿豬排沙拉
  秋葵沙拉
  四海歸一
  生萊甘藍沙拉
  涼拌手撕雞
  佐酒沙拉
  杏鮑菇黃瓜培根卷
  酸辣白菜海蜇
  香辣豉油時蔬豆腐
  潮汕牛丸粉絲沙拉
  無醬汁簡易豆腐沙拉
  四色沙拉
  石花菜涼粉
  花開富貴
  魔芋菠菜沙拉
  素中自有顏如玉
  儉德沙拉
  爽口苦苣核桃沙拉
  調製醬料
  經典美乃滋
  凱撒醬
  大蒜油醋汁
  檸檬醋汁
  干島醬
  普羅旺斯醬
  意式油醋汁
  低脂酸奶醬
  塔塔醬
  香草油醋汁
  紅酒醋汁
  蜂蜜奶檸汁
  芥末甜味花生醬
  柚子蜜汁沙拉醬
  法式芥末醬

  和風沙拉醬
  魚露酸辣醬
  清爽魚露醬
  味噌沙拉醬
  馬斯卡彭醬
  香橙美乃滋
  香甜美乃滋
  甜辣美乃滋
  咖喱美乃滋
  芥末美乃滋
  中式油醋汁
  芝麻花生醬
  蒜香豉汁
  麻辣糖醋汁
  酸甜醬油汁
  蒜香辣椒醬
  酸辣調味汁
  香辣豉油
  無色糖醋汁
  蔥香辣味豉油
  沙拉腌汁

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