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孩子聰明健康就要這樣吃

作者：編者:甘智榮
出版社：江蘇科技
ISBN：9787553754215

出版日期：2016/06/01
裝幀：平裝
頁數：224

人民幣：RMB 32.8 元售價：元

內容大鋼

    甘智榮主編的《孩子聰明健康就要這樣吃》超值精選500道孩子最愛吃的營養美食，全麵包括飲品、粥品、點心、菜品、湯品……讓孩子告別偏食，均衡地吃、全面地補。
    本書根據各階段孩子的發育特點與營養需求科學設計，注重葷素搭配，口味、色彩多樣，讓孩子每天都吃得開心、營養豐富。
    本書將這些美食按營養功效分為健腦益智、開胃消食、增高助長、增強免疫力、保護視力等眾多類別，方便新手父母快速檢索。

作者介紹

編者:甘智榮
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

Part 1  兒童佳餚面面觀
  如何給孩子補鐵補鋅
  如何給孩子補鈣增高
  最佳兒童健腦營養素
  增強免疫力的食物
  讓孩子開胃的方法
  如何讓孩子擁有好視力
Part 2  開胃消食食譜
  0?1歲嬰兒
    豆腐肉丸
    白粥
    蛤蜊清湯
    銀耳桶子湯
    紅棗桂圓粥
    水果拌飯
    香菇蔬菜麵疙瘩
    冬瓜煮碎肉
    豬肝蔬菜粥
    蘋果胡蘿蔔牛奶粥
    小魚絲瓜麵線
    芋頭米粉湯
    豆漿蒸蛋
  2?3歲幼兒
    獼猴桃汁
    哈密瓜奶
    薏米墨魚鮮湯
    五彩黃瓜卷
    魚醬西芹百合
    泰式炒蛤蜊
    蟹子滑蛋蝦仁
    豆乾水餃
    九層塔麵線
    菠菜牛肉麵線
    煽烤金槍魚
    紅燒魚排
    椰香鮮蝦
    銀耳山楂粥
    鮭魚義大利面
    奶油蛋糕
    胡蘿蔔蛋糕
    甜薯撻
    杏仁乳酪
    手指餅乾
    草莓慕斯蛋糕
    蜜汁小瓜山藥
  4?7歲學齡前兒童
    西瓜黑棗汁
    紅椒全魚
    香葉包
    青蒜炒烏魚

    西紅柿排骨湯
    蟹柳西芹
    菠蘿豬排
    ?菜湯
    金針菇牛肉卷
    蛋撻
    蘿蔔酥餅
    奶油酥餅
    香菇油麵筋
Part 3  健腦益智食譜
Part 4  保護視力食譜
Part 5  增強免疫力食譜
Part 6  補鈣增高食譜
Part 7  補鐵補鋅食譜
Part 8  安神助眠食譜

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