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今日沙拉

作者：(日)野口真紀|譯者:宋天濤
出版社：青島
ISBN：9787555225805

出版日期：2016/01/01
裝幀：平裝
頁數：127

人民幣：RMB 36 元售價：元

內容大鋼

由野口真紀編著的《今日沙拉》介紹了100款精品沙拉的製作方法。營養的搭配可為日常的飲食生活帶來更多健康與美味。每款沙拉均有詳細的製作方法解說與材料使用分量參考，部分製作過程附有簡單易懂的實際流程照片。此外，書中還介紹了10種沙拉汁的自製方法、5種酸味沙拉醋的商品推薦，貼心實用。不論餐廳還是家庭製作，都會為飯桌增添一份異彩。

作者介紹

(日)野口真紀|譯者:宋天濤
野口真紀Maki Noguchi 當過料理雜誌編輯，現為料理研究家。作為兩個孩子的母親，為了把飯做得香噴噴的，既讓人享受又有益於身體健康，她每天都會認真思考，從而想出的菜譜既製作方法簡單，淳樸的味道又能使人感到溫馨。得到廣大讀者的廣泛認可，公認其菜譜為「反覆想做的菜譜」。主要著作有《蒸菜料理》（X-Knowledge），《小菜與宴席》（本社）等。

沙拉1
  家庭經典沙拉
  土豆沙拉
  蔬菜沙拉
  冰鎮西紅柿沙拉
  蒜味圓生菜
  通心粉沙拉
  涼拌捲心菜
  胡蘿蔔麥片清腸沙拉
  雞蛋沙拉
  黃瓜沙拉
  切絲沙拉
  蘿蔔扇貝沙拉
  蘿蔔葉炒小沙丁魚
  蒸菜
  水菜鮐魚沙拉
  番茄牛油果羅勒沙拉
  新洋蔥沙拉
  白菜蟹肉沙拉
沙拉2
  西式沙拉
  乾酪澆烤捲心菜
  菇類熱沙拉
  辣椒炒西藍花
  燒油菜花
  油漬小番茄干
  油漬牡蠣
  羊棲菜沙拉
  南瓜松子沙拉
  新鮮蔬菜熱蘸醬
  熱卡芒貝爾乳酪沙司
  整烤柿子椒沙拉
  蘆筍溏心蛋
  咖喱調芋頭乳酪
  酸奶油拌菠菜鮭魚
  芥末調菜花
  春季豆沙拉
  蔓菁紅肉
  章魚黃豆香芹沙拉
  油燜小松菜
  乳酪烤土豆泥
  蒜蓉蛋黃雙孢菇
  茼蒿核桃拌奶油沙司
沙拉3
  日式沙拉
  水菜海苔的日式凱撒沙拉
  牛蒡蓮藕拌芝麻豆醬
  成蘿蔔沙拉
  蕎麥山野菜沙拉
  白菜成海帶的快餐沙拉

  鮮汁湯
  裙帶菜西紅柿拌新洋蔥
  油炸豆腐藥味沙拉
  帶根鴨兒芹拌鱈魚子
  納豆沙丁魚澆蔥拌豆腐
  土當歸蘆筍螢烏賊海帶茶沙拉
  金平土當歸皮
  薑汁麵湯腌油炸茄子
  清湯腌秋葵菇類
  芝麻拌水芹
  芹菜拌墨魚
  苦瓜金槍魚沙拉
  韭菜泡菜納豆活力沙拉
  爐蒸柿子椒
  薯蕷黃瓜梅肉沙拉
  梅干拌雞胸脯肉榨菜沙拉
  芝麻醋拌黃豆捲心菜
  鹽曲拌切丁蔬菜
  蔥油拌豆荊兒魚糕
  拌什錦
  牛油果涼拌蝦夷扇貝
  菊花蔓菁
沙拉4
  我喜歡的外國沙拉
  韓國涼拌小菜
  墨魚生魚片
  辣油拌西紅柿粉絲
  花椒腌毛豆
  雞肉糜沙拉
  粉絲墨魚蝦仁沙拉
  牛油果沙拉
  薩爾薩辣醬西紅柿
  Pbki
  凱撒沙拉
  尼斯風味沙拉
  白菜豆沙拉
  橄欖醬澆菜豆煮雞蛋
  塔布雷
沙拉5
  大份沙拉
  圓生菜卷肉醬炸粉絲
  豬肉片沙拉
  勁辣黃瓜蒸雞沙拉
  蔥燒成豬肉
  腌泡紫甘藍搭香腸
  芝麻菜拌牛肉
  干蘿蔔絲拌豬肉乾
  土豆泥和烤羊排
  芳香醋拌雞肝
  干炸劍魚沙拉

  豬肉排和捲心菜絲
專欄
  想吃就吃的沙拉
  10種讓你愛上沙拉的調料
  基本沙拉調料
  芝麻調料
  醬油大蒜調料
  壽司醋調料
  綠芥末蛋黃醬
  洋蔥調料
  勁辣沙司
  香味蔬菜芝麻沙司
  泰式沙拉調料
  熱蘸醬沙司
  巧妙運用酸味的方法

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