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茶(嗜好開拓與帝國)/新知文庫

作者：(英)羅伊·莫克塞姆|譯者:畢小青
出版社：三聯書店
ISBN：9787108055521

出版日期：2015/10/01
裝幀：平裝
頁數：258

人民幣：RMB 32 元售價：元

內容大鋼

一杯清茶，曾被譽為使人青春永駐、返老還童的至寶，也曾被貶為使人上癮而喪失英雄氣概的毒藥；曾產生中國久遠而優雅的茶文化，也曾引起殘酷而慘烈的暴力競爭；曾開通了東西方的貿易之路，也曾導致最早的走私與掠奪……
《茶(嗜好開拓與帝國)/新知文庫》是一位茶葉行家羅伊·莫克塞姆的歷史寫作，他講述了有關茶樹的神奇傳說，以及茶葉品類、茶葉種植、制茶工藝、茶葉貿易等知識，特別是英國人如何把茶葉作為一項產業經營的頭腦和手段。書中涉及了不少有關中國的內容，也穿插了不少有趣的事情。例如多年來西方人一直認為有兩種茶樹一種生產綠茶，一種生產紅茶，而實際上任何茶樹都可以生產這兩種茶葉。儘管如此，西方人的這種觀點還是有一定道理的，因為有很多種不同的茶樹，其中有些生產的茶葉更適合做紅茶，而有些則更適合做綠茶。

作者介紹

(英)羅伊·莫克塞姆|譯者:畢小青
羅伊·莫克塞姆（Roy Moxham），曾在非洲的馬拉維管理那裡的英國茶葉種植園，在非洲生活了十三年後，他先是成為一名非洲藝術品商人，然後做了一名書籍保護者。他現在倫敦大學圖書館工作。曾著有《印度長籬障》（The Great Hedge D，India，2001）、（The Freelander，1990）。

一份茶葉種植工作
第一章  嗜好與稅收；走私與革命
第二章  使中國人就範
第三章  維多利亞時代的產業：印度
第四章  維多利亞時代的產業：「一流的叢林居民」
第五章  維多利亞時代的產業：錫蘭
第六章  新的帝國
第七章  在非洲的一年
茶葉的種類和等級
主要參考書目
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