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最有媽媽味的家常面(超值版)/食在好吃

  • 作者:編者:楊桃美食編輯部
  • 出版社:江蘇科技
  • ISBN:9787553749389
  • 出版日期:2015/10/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:159
人民幣:RMB 29.8 元      售價:
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內容大鋼

作者介紹
編者:楊桃美食編輯部

目錄
做一碗香噴噴的麵條,享受暖入人心的美味
  面面俱觀之麵條簡介
  煮出筋道爽口的麵條
  熬出濃郁鮮香的基礎高湯
  熬湯的重點與常犯錯誤
  調出可口的拌面、炒麵醬
  與面搭配食用的美味調料
PART 1  滋心暖胃的營養湯麵
  湯麵製作的美味秘訣
  認識牛肉的不同部位
  牛肉鮮嫩多汁的烹煮 秘訣
  原汁牛肉麵
  薑汁牛肉麵
  牛百葉牛肉清湯麵
  清燉半筋半肉牛肉麵
  川味牛肉拉麵
  紅燒牛肉麵
  清燉牛肉麵
  麻辣牛腩面
  麻辣牛肉麵
  香辣牛肉麵
  麻辣牛肚面
  黑椒紅油牛雜麵
  葯膳牛肉麵
……
PART 2  汁香味濃的拌面、炒麵
PART 3  別有風味的義大利面、日韓面

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