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家常湯粥主食一本就夠(超值版)/食在好吃

作者：編者:甘智榮
出版社：江蘇科技
ISBN：9787553745299

出版日期：2015/08/01
裝幀：平裝
頁數：160

人民幣：RMB 29.8 元售價：元

內容大鋼

作者介紹

編者:甘智榮
甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

怎樣煲湯更營養
怎樣喝粥更營養
米飯承載著的回憶
01 防病進補美味湯
  吃米飯的學問多
  防病進補美味湯
  冬瓜豆腐湯
  銀耳蓮子冰糖飲
  蘿蔔香菇粉絲湯
  山木耳腐竹湯
  蘿蔔豆腐煲
  豆腐上海青蘑菇湯
  蘆筍腰豆湯
  雪梨山楂甜湯
  菠蘿銀耳紅棗甜湯
  步步高陞煲
  橘子杏仁菠蘿湯
  菠菜豆腐湯
  海帶黃豆湯
  蓮藕綠豆湯
  南瓜綠豆湯
  百合紅棗燉豬腱
  豬腱蓮藕湯
  銀耳燉豬腱
  紅豆黃瓜豬肉煲
  南北杏豬肉煲
  玄參地黃瘦肉湯
  節瓜瘦肉湯
  金針菇瘦肉湯
  苦瓜煲五花肉
  山藥螃蟹瘦肉湯
  靈芝肉片湯
  枸杞香菇瘦肉湯
  沙參瘦肉湯
  雙果豬肉湯
  紫菜荸薺瘦肉湯
  冬瓜党參肉片湯
  上海青枸杞肉湯
  香蕉素雞瘦肉湯
  茭白瘦肉煲
  香菇黃瓜肉湯
  海底椰紅棗瘦肉湯
  人蔘麥冬瘦肉湯
  豬肉芋頭香菇煲
  鹹菜肉絲蛋花湯
  榨菜肉絲湯
  酸菜五花肉湯
  酸菜丸子湯
  豬肉牡蠣每帶乾貝湯
  豆芽青豆瘦肉湯

  ……
02 鮮香美味養生粥
03 營養好吃大米飯

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